Bia Chimay Doree Gold – Chimay Vàng, 4.8% Chai 330ml

Từ những năm 1850, tu viện Notre-Dame de Scourmont đã bắt đầu trồng lúa mạch để sản xuất bia để tiêu thụ nội bộ. Ban đầu, việc sản xuất bia chỉ nhằm đáp ứng nhu cầu trong tu viện. Tuy nhiên, vào những năm 1860, tu viện đã quyết định mở rộng hoạt động sản xuất bia với mục đích kinh doanh. Đây là khởi đầu cho sự phát triển của bia Chimay.

Với sự chăm chỉ và đam mê, bia Chimay nhanh chóng được sản xuất và phân phối trên toàn quốc, trở thành một thương hiệu nổi tiếng tại Bỉ. Tuy nhiên, tu viện Notre-Dame de Scourmont không chỉ hài lòng với thị trường trong nước, vào năm 1948, họ quyết định mở rộng thị trường và bắt đầu xuất khẩu bia Chimay ra nước ngoài.

Những năm 1960 là thời điểm quan trọng khi Chimay đã trở thành một trong những thương hiệu bia nổi tiếng trên toàn thế giới và được phục vụ tại các nhà hàng cao cấp. Sự đánh giá cao về chất lượng và hương vị độc đáo của bia Chimay đã giúp nó trở thành một biểu tượng của nền ẩm thực Bỉ.

Quy trình sản xuất bia Chimay vẫn theo phương pháp truyền thống của Bỉ, kết hợp với việc sử dụng nguyên liệu tốt nhất. Lúa mạch, hoa bia và nước tinh khiết được sử dụng để tạo ra những hương vị tuyệt vời. Đặc biệt, việc lên men tự nhiên và đóng chai thủ công đảm bảo chất lượng và sự độc đáo của sản phẩm.

Bia Chimay không chỉ là một loại bia ngon mà còn mang trong mình cả câu chuyện lịch sử và truyền thống của tu viện Notre-Dame de Scourmont.

Bia Chimay Vàng hay còn được gọi là Chimay Gold Dorée, là một loại bia lên men hàng đầu và tiếp tục lên men trong chai.

Thành phần chính của nó bao gồm nước từ giếng ngầm (-40 m), mạch nha nhạt, hoa bia Hallertau, curaçao, rau mùi và men nhà Chimay (được sử dụng cho quá trình lên men chính và lên men lại).

Về màu sắc: Chimay Gold Dorée có màu vàng óng ánh trong ly thủy tinh, được bao phủ bởi một lớp bọt trắng như mây.

Hương vị: Với hương hoa và một chút mạch nha hòa quyện với hương đắng nhẹ. Hương vị này được tạo nên từ hoa bia, một chút curaçao (cam quýt) và rau mùi. Một ngụm Chimay Gold Dorée từ ly mang lại cảm giác sảng khoái và làm dịu cơn khát.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Chimay Gold Dorée là từ 6-8°C (43-46°F). Để trải nghiệm đầy đủ hương thơm và mùi vị, nên uống bia này từ ly truyền thống, trên một thân cây cao đặc trưng cho loại bia Trappist này. Ly uống có nhiều kích cỡ khác nhau.

Chimay Gold Dorée là một loại bia tươi mát và hấp dẫn, hoàn hảo để kết hợp với món khai vị nóng và lạnh, cá, sô cô la (bánh hạnh nhân) hoặc món tráng miệng với cam quýt hoặc dứa tươi. Nó cũng mang lại một kết thúc sảng khoái cho bữa ăn. Đồng thời, phô mai Chimay Dorée cũng được phát triển đặc biệt để kết hợp tuyệt vời với loại bia này.