Rượu Vang Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches

Rượu Vang Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:14%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn gốc và lịch sử của Domaine Faiveley

Domaine Faiveley:

Domaine Faiveley được thành lập vào năm 1825 và hiện nay vẫn là một trong những nhà sản xuất rượu vang có ảnh hưởng lớn ở Burgundy. Gia đình Faiveley đã truyền lại nghề sản xuất rượu qua nhiều thế hệ, và hiện tại, họ vẫn duy trì sự cam kết đối với chất lượng, bảo tồn truyền thống nhưng cũng áp dụng những kỹ thuật hiện đại.

Nhà Faiveley sở hữu nhiều vườn nho ở các khu vực nổi tiếng của Burgundy, từ Côte de Nuits đến Côte de Beaune, bao gồm cả các Grand Cru và Premier Cru. Việc sở hữu vườn nho ở nhiều khu vực chất lượng cao giúp Faiveley tạo ra những sản phẩm rượu vang đa dạng và tinh tế.

Ladoix và khu vực Les Marnes Blanches:

Ladoix là một xã nằm ở phía Bắc của vùng Côte de Beaune trong Burgundy, Pháp. Khu vực này chủ yếu sản xuất các loại rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir và vang trắng từ giống nho Chardonnay.

Les Marnes Blanches là một trong những vườn nho thuộc Ladoix, nằm ở vị trí đặc biệt với đất đai thích hợp cho việc trồng giống nho Chardonnay. Tên “Les Marnes Blanches” xuất phát từ đặc điểm đất đai nơi đây, nơi có nhiều đất sét vôi (marnes), giúp giữ độ ẩm và cho phép nho phát triển tốt, tạo ra rượu vang có hương vị tinh tế.

Lịch sử sản xuất và đặc điểm của Ladoix Les Marnes Blanches

Vườn nho và khí hậu:

Khu vực Les Marnes Blanches có khí hậu ôn hòa với mùa hè ấm áp và mùa thu dài, giúp nho Chardonnay có đủ thời gian để chín và phát triển hương vị phong phú.

Đất đai ở đây chủ yếu là đất sét vôi với một lượng đá vôi cao, điều này tạo ra một loại terroir đặc biệt, giúp tăng cường tính khoáng của rượu và tạo nên sự tươi mới, thanh thoát.

Công nghệ sản xuất:

Rượu Ladoix Les Marnes Blanches được làm chủ yếu từ giống nho Chardonnay, giống nho trắng nổi tiếng của Burgundy, đặc biệt với khả năng tạo ra những chai rượu có sự cân bằng giữa hương vị trái cây, độ chua tươi mát và cấu trúc mượt mà.

Quá trình sản xuất rượu bao gồm việc lên men trong thùng gỗ sồi và có thể lão hóa trong thùng gỗ sồi trong một khoảng thời gian nhất định (thường khoảng 12-18 tháng). Điều này giúp tạo ra rượu có sự kết hợp giữa hương vị trái cây tươi mới và các lớp hương phức tạp từ gỗ sồi.

Lịch sử và tầm quan trọng:

Rượu vang từ Ladoix Les Marnes Blanches đã được biết đến và yêu thích từ lâu trong cộng đồng yêu rượu vang, đặc biệt trong những năm gần đây, khi chất lượng sản xuất tại Burgundy ngày càng được cải thiện.

Domaine Faiveley, với sự am hiểu về terroir cũng như kỹ thuật sản xuất, đã giúp nâng tầm sản phẩm này và đem đến cho người thưởng thức những chai rượu vang chất lượng, mang đậm dấu ấn của Burgundy.

Đặc điểm của Rượu Vang Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt, trong suốt, với ánh sáng xanh lấp lánh, đặc trưng của những chai rượu vang trắng từ Chardonnay.

Hương thơm: Mùi hương của rượu rất tinh tế và phức tạp, với các tầng lớp hương thơm của trái cây tươi (quả táo, lê), hoa trắng, và một chút hương hạnh nhân và mật ong nhẹ nhàng, mang đến sự quyến rũ.

Vị giác: Vị rượu rất cân bằng, với độ chua tươi mát, mang lại sự mượt mà và hậu vị dài. Sự kết hợp giữa hương trái cây và hương khoáng từ đất đai giúp tạo ra một trải nghiệm thú vị và đầy đặn.

Tiềm năng lão hóa: Rượu có tiềm năng lão hóa tốt, có thể giữ trong chai từ 5 đến 10 năm, và sẽ phát triển thêm các lớp hương phức tạp theo thời gian.

Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches là một rượu vang trắng cao cấp, nổi bật với sự tinh tế và phức tạp, đặc biệt là nhờ vào terroir độc đáo của khu vực Ladoix và phương pháp sản xuất tỉ mỉ của Domaine Faiveley. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang trắng từ Burgundy, mang đến một trải nghiệm thú vị về hương vị trái cây tươi mát, khoáng chất nhẹ nhàng, cùng khả năng lão hóa tốt.

Thưởng thức Rượu Vang Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches

Nhiệt độ phục vụ:

Rượu vang trắng Ladoix Les Marnes Blanches nên được phục vụ lạnh, nhưng không quá lạnh, để hương vị có thể phát triển đầy đủ. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 10-12°C.

Tránh để rượu quá lạnh, vì điều này có thể làm giảm sự phát triển của hương vị và cảm giác mượt mà của rượu.

Cách phục vụ:

Trước khi thưởng thức, nếu rượu còn trẻ, bạn có thể decant (rót rượu vào bình thở) trong khoảng 15-30 phút để rượu có thời gian tiếp xúc với không khí, giúp các hương thơm và hương vị mở ra đầy đủ.

Kính uống: Sử dụng ly rượu vang trắng hình tulip, với miệng ly hơi hẹp, giúp tập trung hương thơm và duy trì sự tươi mới của rượu.

Kết hợp món ăn:

Rượu Ladoix Les Marnes Blanches là một lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn nhẹ, thanh tao, và có hương vị tươi mát. Một số món ăn kết hợp lý tưởng với loại rượu này gồm:

Hải sản: Các món hải sản như tôm, cua, sò điệp hoặc nhuyễn thể (hàu, nghêu) là sự kết hợp tuyệt vời với sự tươi mát và khoáng chất của rượu.

Cá trắng: Các món cá trắng như cá tuyết, cá vược, cá hồi hoặc cá ngừ đều hợp với sự mượt mà và vị chua cân bằng của rượu.

Phô mai mềm: Phô mai dê, phô mai Brie, hay phô mai Camembert sẽ làm nổi bật sự tinh tế của rượu, tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo.

Món ăn kiểu Á: Các món ăn nhẹ, ít gia vị như sushi, sashimi, hoặc món gà nướng với các gia vị nhẹ nhàng cũng rất hợp với rượu vang này.

Thời gian thưởng thức:

Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches có thể được thưởng thức ngay sau khi mua, nhưng nếu được để một vài năm, rượu sẽ phát triển thêm chiều sâu và độ phức tạp. Rượu có tiềm năng lão hóa tốt trong khoảng 5-7 năm kể từ khi sản xuất.

Bảo quản Rượu Vang Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches

Nhiệt độ bảo quản:

Để bảo quản Ladoix Les Marnes Blanches, bạn cần một nơi có nhiệt độ ổn định, lý tưởng là từ 12-15°C. Tránh nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, vì điều này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của rượu.

Không bảo quản rượu vang ở nơi có ánh sáng trực tiếp vì ánh sáng mạnh có thể làm rượu nhanh chóng hư hỏng, gây mất đi hương vị và độ tinh khiết.

Vị trí bảo quản:

Nếu có thể, bảo quản rượu trong một hầm rượu hoặc tủ rượu chuyên dụng, nơi có độ ẩm ổn định (khoảng 70% độ ẩm là lý tưởng). Điều này giúp giữ cho nút chai không bị khô và không để không khí vào chai, giữ cho rượu được bảo quản tốt nhất.

Nếu không có hầm rượu chuyên dụng, hãy chọn một kệ hoặc tủ ở một nơi tối, không bị rung động, và tránh xa các thiết bị tạo nhiệt như tủ lạnh hoặc lò vi sóng.

Để chai nằm ngang:

Chai rượu nên được bảo quản nằm ngang để nút chai luôn tiếp xúc với rượu, giữ cho nút không bị khô, từ đó ngăn không khí vào trong chai và gây hỏng rượu.

Rượu vang lâu năm:

Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches có thể lão hóa tốt trong khoảng 5-7 năm. Để bảo quản lâu dài và đảm bảo rượu phát triển đúng cách, cần tránh bất kỳ sự thay đổi nhiệt độ nào và giữ chai ở môi trường yên tĩnh, ổn định.