Mccarthy’s oregon single malt

Mccarthy’s oregon single malt

Xuất xứ: Mỹ
Phân loại: Single Malt
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 42.5%
Quy cách: 6 chai/thùng

McCarthy’s Oregon Single Malt – Hành trình tiên phong của American Single Malt

Khi nhắc đến whisky Mỹ, phần lớn người yêu rượu sẽ nghĩ ngay đến bourbon hay rye. Thế nhưng, giữa vùng đất Oregon xanh ngát, có một loại whisky đã âm thầm mở ra một chương mới cho ngành rượu mạnh Mỹ – McCarthy’s Oregon Single Malt. Đây không chỉ là một chai whisky, mà còn là câu chuyện về tầm nhìn tiên phong, lòng kiên trì và niềm đam mê thuần khiết.

Câu chuyện khởi nguồn

McCarthy’s ra đời từ ý tưởng táo bạo của Steve McCarthy, người sáng lập Clear Creek Distillery tại Portland, Oregon. Vào cuối những năm 1980, khi Single Malt vẫn là “lãnh địa” gần như độc quyền của Scotland, Steve đã tự hỏi: “Tại sao nước Mỹ lại không thể tạo ra một Single Malt mang bản sắc riêng?”

Ông quyết định nhập mạch nha than bùn (peated malt) từ đảo Islay – Scotland, rồi áp dụng kỹ thuật chưng cất thủ công kiểu châu Âu, nhưng trưởng thành trong thùng gỗ sồi Mỹ dưới khí hậu đặc trưng của Oregon. Kết quả là một phong cách Single Malt hoàn toàn mới: vừa giữ được hồn khói than bùn của Scotland, vừa mang hơi thở tươi mát, thảo mộc và phóng khoáng của miền Tây Bắc Thái Bình Dương.

Quy trình chế tác

Điểm đặc biệt của McCarthy’s nằm ở việc kết hợp nguyên liệu và phương pháp truyền thống với bản sắc địa phương:

1. Mạch nha than bùn: Nhập trực tiếp từ Islay, mang hương khói biển mặn mà.
2. Chưng cất thủ công: Sử dụng nồi đồng pot still kiểu Scotland, chưng cất chậm rãi để giữ trọn hương vị.
3. Ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ: Những thùng đã được nướng cháy (toasted & charred), giúp rượu phát triển vị ngọt vani, caramel và cấu trúc mềm mượt.
4. Khí hậu Oregon: Mùa đông ẩm và mùa hè ấm giúp quá trình trao đổi giữa rượu và gỗ diễn ra mạnh mẽ, cho hương vị đậm nhưng mượt.

Hương vị đặc trưng

McCarthy’s Oregon Single Malt là sự hòa quyện độc đáo giữa chất khói đậm chất Islay và nét thanh thoát của miền Tây Bắc nước Mỹ.

• Mũi (Nose): Hương khói than bùn quyện cùng gỗ cháy, chút muối biển, mật ong rừng và quả mơ chín.
• Vị (Palate): Lớp khói mở ra nhẹ nhàng, sau đó là vị malt ngọt, socola đen, hạt dẻ rang và thảo mộc tươi.
• Hậu vị (Finish): Dài và ấm, với than bùn khói và chút gia vị cay ẩn hiện.

Ý nghĩa và vị thế

McCarthy’s không chỉ là một chai whisky, mà còn là người mở đường cho trào lưu American Single Malt – một phân khúc đang ngày càng phát triển mạnh ở Mỹ. Nhờ những nỗ lực tiên phong này, Single Malt không còn bị giới hạn trong khuôn khổ Scotland, mà đã trở thành một sân chơi toàn cầu với bản sắc đa dạng.