Woodford reserve bourbon

Woodford reserve bourbon

Xuất xứ: Mỹ
Phân loại: Bourbon American Whiskey
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 43.2%
Quy cách: 6 chai/thùng

Woodford Reserve Bourbon – Nghệ thuật chế tác Kentucky Bourbon thượng hạng

Trong thế giới bourbon, Woodford Reserve là cái tên gợi nhắc đến sự tinh tế, sang trọng và thủ công bậc thầy. Không chỉ là một chai whiskey, Woodford Reserve còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống lịch sử Kentucky và tư duy sáng tạo hiện đại, mang đến một bourbon cân bằng, giàu hương vị và đầy chiều sâu.

Lịch sử & di sản

Woodford Reserve được sản xuất tại Woodford Reserve Distillery ở Versailles, Kentucky – một trong những nhà máy chưng cất hợp pháp lâu đời nhất nước Mỹ, được thành lập từ năm 1812.

Trải qua nhiều thăng trầm, nơi đây đã trở thành cái nôi của nhiều cải tiến trong ngành bourbon, đặc biệt là sự kết hợp giữa chưng cất bằng nồi đồng (copper pot stills) theo phong cách Scotland và chưng cất cột (column stills) đặc trưng Mỹ. Chính sự giao thoa này đã định hình hương vị độc đáo của Woodford Reserve.

Quy trình sản xuất thủ công

Woodford Reserve nổi bật bởi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn:

1. Nguyên liệu chọn lọc
   • Ngô (72%), lúa mạch đen (18%) và lúa mạch mầm (10%).
   • Công thức này tạo nên sự cân bằng hiếm có: ngọt ngào từ ngô, cay ấm từ rye và chiều sâu từ malt.
2. Nước đá vôi tinh khiết
   Kentucky nổi tiếng với nguồn nước giàu khoáng chất, ít sắt, giúp phát triển hương vị bourbon trong lành, trong trẻo.
3. Chưng cất bằng nồi đồng
   Woodford Reserve là một trong số ít distillery ở Kentucky vẫn duy trì chưng cất bằng nồi đồng 3 lần, mang lại độ mượt và sự phức hợp hương vị.
4. Ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ mới charred
   Các thùng gỗ được char ở mức độ vừa phải, tạo điều kiện cho vanillin, caramel và tannin hòa quyện vào rượu.
5. Quá trình trưởng thành chậm rãi
   Bourbon được ủ trong những nhà kho bằng đá vôi, nơi nhiệt độ thay đổi tự nhiên, giúp gỗ “thở” và rượu thẩm thấu hương vị đậm đà.

Trải nghiệm hương vị

Woodford Reserve được mô tả là bourbon có sự cân bằng ấn tượng với hơn 200 nốt hương vị khác nhau, xứng đáng là dòng rượu “cho mọi giác quan”.

• Mũi (Nose): Vani, caramel, hạt dẻ rang, ca cao, táo khô và gỗ sồi ngọt.
• Vị (Palate): Dày dặn, mượt mà với socola đen, kẹo bơ cứng, cam nướng, quế và một chút gia vị từ lúa mạch đen.
• Hậu vị (Finish): Dài, ấm áp, để lại dư âm socola, gỗ sồi và một chút khói tinh tế.

Thưởng thức Woodford Reserve

• Neat: Lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn sự phức hợp.
• Với đá: Làm dịu vị cay nồng, mở ra hương trái cây và vani ngọt ngào.
• Cocktail: Woodford Reserve thường được chọn làm nền cho những cocktail cổ điển như Old Fashioned, Mint Julep (đặc biệt tại lễ hội Kentucky Derby).

Vì sao Woodford Reserve đặc biệt?

1. Sự cân bằng hoàn hảo: Một trong những bourbon hiếm hoi hội tụ đủ ngọt – cay – đắng – mượt.
2. Tinh hoa thủ công: Vẫn duy trì chưng cất bằng nồi đồng truyền thống, tạo hồn riêng cho hương vị.
3. Tính biểu tượng: Là bourbon chính thức của Kentucky Derby – sự kiện đua ngựa danh giá nhất nước Mỹ.
4. Được đánh giá cao toàn cầu: Nhiều giải thưởng quốc tế và luôn nằm trong danh sách bourbon cao cấp đáng thưởng thức.