Togouchi blended whisky

Togouchi blended whisky

Xuất xứ: Nhật bản
Phân loại: Blended Japanese Whisky
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 40%
Quy cách: 6 chai/thùng

Togouchi Blended Whisky – Hành trình hương vị từ lòng núi Nhật Bản

Giới thiệu

Trong bức tranh đầy màu sắc của whisky Nhật Bản, nơi những cái tên như Yamazaki, Hibiki hay Nikka thường được nhắc đến, Togouchi Blended Whisky lại mang một câu chuyện khác biệt. Không được chưng cất tại nhà máy lớn hay nổi tiếng lâu đời, Togouchi chinh phục người yêu whisky bằng sự tinh tế trong pha trộn (blended) và đặc biệt là quá trình ủ rượu trong đường hầm núi – một yếu tố tạo nên hương vị riêng biệt khó trộn lẫn.

Lịch sử và nguồn gốc

Togouchi là thương hiệu thuộc sở hữu của Chugoku Jozo, một công ty rượu Nhật Bản thành lập từ năm 1918 tại tỉnh Hiroshima. Ban đầu, họ nổi tiếng với rượu sake và shochu. Đến năm 1990, công ty bắt đầu thử nghiệm sản xuất whisky. Thay vì tự chưng cất, Chugoku Jozo lựa chọn nhập khẩu malt whisky từ Scotland và grain whisky từ Canada, sau đó mang về Nhật để pha trộn và ủ. Chính sự kết hợp Đông – Tây này đã tạo nên bản sắc của Togouchi.

Bí mật trong lòng núi – Quá trình ủ đặc biệt

Điểm độc đáo nhất của Togouchi chính là địa điểm ủ rượu:

• Rượu được ủ trong một đường hầm dài 361 mét, vốn được xây dựng năm 1970 để làm đường sắt xuyên núi.
• Nhiệt độ bên trong hầm luôn ổn định khoảng 14°C quanh năm, độ ẩm khoảng 80%, tạo môi trường lý tưởng để rượu trưởng thành chậm rãi.
• Điều kiện này giúp Togouchi có hương vị mượt mà, tinh tế và giữ được sự cân bằng, khác biệt so với whisky ủ trong kho gỗ truyền thống.

Hương vị đặc trưng

Togouchi Blended Whisky thường được miêu tả là nhẹ nhàng, dễ uống nhưng giàu chiều sâu:

• Màu sắc: vàng rơm tươi sáng.
• Hương thơm: nổi bật với vani, mật ong, táo xanh, cam quýt, cùng chút gỗ sồi và hạt tiêu trắng.
• Vị giác: êm dịu với sự kết hợp của caramel, trái cây khô, gia vị nhẹ và thoáng hương hạt dẻ.
• Hậu vị: thanh thoát, không gắt, để lại cảm giác ngọt dịu và thoáng vị khói nhẹ.

Trải nghiệm thưởng thức

Togouchi Blended Whisky được thiết kế để phù hợp với nhiều phong cách thưởng thức:

• Uống nguyên chất (neat): cảm nhận sự tinh tế, cân bằng.
• On the rocks: làm nổi bật độ mượt và dễ chịu.
• Highball: kết hợp với soda lạnh – một phong cách phổ biến tại Nhật, giúp rượu trở nên tươi mát, dễ thưởng thức trong bữa ăn.

Vị thế và giá trị

Trong khi nhiều dòng whisky Nhật hiện nay trở nên hiếm và đắt đỏ, Togouchi mang lại một lựa chọn hợp lý hơn mà vẫn giữ được bản sắc Nhật Bản. Nhờ sự kết hợp nguyên liệu từ nhiều quốc gia và phương pháp ủ độc đáo, Togouchi đã khẳng định vị trí của mình như một dòng whisky có cá tính riêng, vừa quốc tế vừa Nhật Bản.