Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Loại bia: 
Quốc gia: 
Dung tích: 
Nồng độ: Mục lục
Bia Bỉ Charleroi De Blanche Organic Bio
Xuất xứ : Bỉ
Thương hiệu : Brasserie Dupont
Loại rượu : Bia lúa mì (Witbier)
Màu sắc : Màu vàng nhạt
Nồng độ : 5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng
Lịch sử của thương hiệu Brasserie Dupont
Charleroi là một khu vực thuộc vùng Wallonia của Bỉ, nổi tiếng với nền công nghiệp và truyền thống sản xuất bia lâu đời. Thương hiệu Charleroi De Blanche Organic Bio ra đời từ niềm đam mê tạo ra những sản phẩm bia thủ công chất lượng cao, kết hợp giữa di sản làm bia truyền thống và xu hướng sản xuất hữu cơ hiện đại.
Bia Blanche (bia lúa mì) là một trong những loại bia lâu đời của Bỉ, và Charleroi đã phát triển dòng bia này theo hướng hữu cơ để phù hợp với thị hiếu tiêu dùng bền vững ngày nay. Việc chọn các nguyên liệu hữu cơ, kết hợp với công thức nấu bia lúa mì truyền thống, đã giúp thương hiệu này khẳng định tên tuổi của mình không chỉ trong thị trường nội địa mà còn ở quốc tế.
Thương hiệu Charleroi không chỉ nổi bật nhờ vào chất lượng sản phẩm mà còn nhờ vào sự cam kết bền vững, sản xuất có trách nhiệm với môi trường. Điều này đã giúp bia Charleroi De Blanche Organic Bio trở thành một trong những dòng bia được ưa chuộng trong phân khúc sản phẩm hữu cơ, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm và đồ uống lành mạnh, không chứa hóa chất.
Chứng nhận hữu cơ (Organic/Bio)
Bia Charleroi De Blanche đạt các chứng nhận hữu cơ từ những tổ chức uy tín tại châu Âu. Các chứng nhận này đảm bảo rằng:
- Nguyên liệu sạch: Các nguyên liệu sử dụng để sản xuất bia đều phải được canh tác theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu hay phân bón nhân tạo. Các nông trại cung cấp lúa mì, mạch nha, và hoa bia phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về sản xuất hữu cơ.
- Quy trình sản xuất: Quy trình nấu bia cũng phải đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về sản xuất hữu cơ, không thêm các chất bảo quản, hương liệu hay màu nhân tạo.
- Giám sát và kiểm định: Quá trình sản xuất bia được kiểm tra định kỳ bởi các tổ chức độc lập để đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn hữu cơ được tuân thủ đầy đủ. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ sẽ được cấp chứng nhận, thường là biểu tượng “EU Organic” hoặc chứng nhận từ các tổ chức quốc tế uy tín khác như Ecocert.
Việc sở hữu chứng nhận hữu cơ giúp bia Charleroi De Blanche không chỉ khẳng định chất lượng và độ an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, mà còn thể hiện sự cam kết bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Quy trình sản xuất bia Charleroi De Blanche Organic Bio
Lựa chọn nguyên liệu
Lúa mì và mạch nha hữu cơ: Sử dụng lúa mì không qua tinh chế và mạch nha hữu cơ, được canh tác theo phương pháp bền vững, không dùng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học.
Hoa bia hữu cơ: Hoa bia cung cấp hương vị đặc trưng cho bia, phải được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ, không có hóa chất.
Thảo mộc tự nhiên: Các nguyên liệu như vỏ cam hoặc rau mùi (thường dùng trong bia lúa mì Bỉ) cũng phải có chứng nhận hữu cơ.
Men bia tự nhiên: Men bia là thành phần quan trọng trong quá trình lên men, được chọn lọc cẩn thận để đảm bảo tính tự nhiên và chất lượng của sản phẩm.
Quá trình nghiền nguyên liệu
Lúa mì và mạch nha được nghiền nhỏ để giải phóng tinh bột. Tinh bột này sẽ được chuyển hóa thành đường trong quá trình nấu, tạo ra nguồn dinh dưỡng cho men lên men.
Nấu nguyên liệu (Mash & Lauter)
Mash: Hỗn hợp lúa mì và mạch nha được đun nóng với nước ở nhiệt độ nhất định để enzym phân giải tinh bột thành đường. Đây là bước quan trọng trong việc tạo ra hương vị cơ bản của bia.
Lauter: Sau khi nấu, hỗn hợp được lọc để tách phần chất lỏng (gọi là wort – nước đường) khỏi bã. Nước đường này là nền tảng cho bia và chứa nhiều đường từ quá trình phân giải tinh bột.
Đun sôi và thêm hoa bia
Nước đường sau khi lọc được đun sôi, tại đây các loại hoa bia hữu cơ được thêm vào. Hoa bia không chỉ cung cấp hương thơm mà còn giúp cân bằng độ ngọt của bia và tạo ra vị đắng nhẹ đặc trưng.
Ngoài hoa bia, các loại thảo mộc tự nhiên như vỏ cam hoặc rau mùi cũng có thể được thêm vào để tạo ra hương vị độc đáo cho bia Blanche.
Lên men (Fermentation)
Sau khi đun sôi, nước đường được làm nguội và chuyển vào thùng lên men. Tại đây, men bia tự nhiên sẽ được thêm vào. Men sẽ ăn các loại đường có trong nước đường và chuyển hóa chúng thành rượu và khí CO2, tạo ra nồng độ cồn và độ sủi bọt của bia.
Quá trình lên men này có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào điều kiện nhiệt độ và chủng men được sử dụng.
Ủ và hoàn thiện (Maturation)
Sau khi lên men chính, bia được ủ trong một khoảng thời gian nhất định để hương vị phát triển và hoàn thiện. Trong giai đoạn này, bia sẽ trở nên mịn màng và các hương vị sẽ hòa quyện vào nhau một cách tốt nhất.
Quy trình ủ bia hữu cơ thường không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia hóa học, đảm bảo tính tự nhiên và thuần khiết.
Lọc (không hoàn toàn)
Với bia Blanche, thường không được lọc hoàn toàn nhằm giữ lại một phần chất cặn nhỏ từ lúa mì và men, tạo nên đặc trưng màu đục và cảm giác mịn màng khi uống.
Đóng chai và bão hòa CO2 (Carbonation)
Sau khi ủ xong, bia được đóng vào chai hoặc lon. Quá trình này diễn ra trong môi trường kín, bia được bão hòa với CO2 tự nhiên để tạo độ sủi bọt cho bia.
Bia hữu cơ thường không thêm khí CO2 từ ngoài, mà sử dụng chính CO2 từ quá trình lên men tự nhiên.
Kiểm định chất lượng và phân phối
Mỗi mẻ bia trước khi ra thị trường đều phải trải qua các bước kiểm định chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo đạt đủ các tiêu chuẩn về hương vị, nồng độ cồn, và độ tinh khiết.
Sau khi đạt chuẩn, bia được phân phối ra thị trường và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để giữ nguyên độ tươi ngon.
Hương vị của bia Charleroi De Blanche Organic Bio
Hương thơm
Bia có hương thơm thanh thoát của vỏ cam và thảo mộc, điển hình là rau mùi, thường thấy ở các loại bia lúa mì Bỉ.
Một chút mùi hoa bia dịu nhẹ, tạo ra hương vị dễ chịu mà không quá đậm.
Đôi khi có thể cảm nhận mùi thơm của hoa quả như cam quýt và các loại thảo dược.
Vị bia
Vị ngọt nhẹ từ mạch nha và lúa mì tạo nên sự cân bằng cho vị chua nhẹ đặc trưng của bia lúa mì.
Một chút vị cay nhẹ từ các loại gia vị tự nhiên như rau mùi, thêm phần phức tạp nhưng vẫn dễ uống.
Hương vị tổng thể là sự hòa quyện giữa thanh mát, tươi mới, không quá đậm đà mà lại rất sảng khoái.
Vị kết thúc nhẹ nhàng và khô ráo, mang lại cảm giác dễ chịu sau khi uống.
Cảm giác miệng
Độ bọt mịn vừa phải, mang lại cảm giác mềm mại trên đầu lưỡi.
Cảm giác sảng khoái với độ cồn nhẹ, phù hợp cho những dịp thư giãn hoặc khi muốn uống nhiều mà không quá nặng nề.
Cách thưởng thức bia Charleroi De Blanche Organic Bio
Nhiệt độ phục vụ
Nên thưởng thức bia ở nhiệt độ từ 4-7°C, đây là nhiệt độ lý tưởng để cảm nhận hương vị tươi mới và thanh mát của bia Blanche.
Có thể ướp lạnh bia trước khi uống khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc sử dụng ly thủy tinh đã được làm lạnh.
Chọn ly
Sử dụng ly tulip hoặc ly kiểu bia lúa mì có miệng hơi loe để giữ hương thơm lâu và cảm nhận được hương vị đầy đủ.
Đổ bia vào ly một cách nhẹ nhàng để tạo một lớp bọt dày khoảng 2-3cm, giúp tăng cảm giác sảng khoái.
Kết hợp món ăn
Hải sản: Các món như hàu, tôm hấp, sushi sẽ rất phù hợp với hương vị tươi mát của bia Blanche.
Salad: Đặc biệt là salad rau củ với dressing chua nhẹ, tương phản hoàn hảo với vị ngọt của bia.
Phô mai: Phô mai tươi, mềm hoặc phô mai xanh cũng là lựa chọn kết hợp tốt.
Món ăn nhẹ: Pizza chay, bánh mì, hay món khai vị nhẹ nhàng đều rất phù hợp.
Dịp thưởng thức
Loại bia này lý tưởng cho những dịp thư giãn cuối tuần, dã ngoại, hoặc các buổi tụ tập bạn bè nhẹ nhàng.
Do hương vị dễ uống và không quá đậm, bia thích hợp để uống nhiều hơn một ly mà không gây cảm giác ngấy hay nặng nề.
Sản phẩm tương tự
280.000₫
5%
Giá gốc là: 100.000₫.95.000₫Giá hiện tại là: 95.000₫.
200.000₫
850.000₫
15%
Giá gốc là: 260.000₫.220.000₫Giá hiện tại là: 220.000₫.
5%
Giá gốc là: 79.000₫.75.000₫Giá hiện tại là: 75.000₫.
