Chivas Regal Royal Salute 21 Year Phiên Bản Đặc Biệt Tết Nguyên Đán

Xuất xứ : Scotland

Thương hiệu : Chivas

Loại rượu : Whisky 

Tuổi rượu : 21 năm

Nồng độ : 40%

Dung tích : 700ml

Quy cách : 6 chai/thùng

Lịch sử chặng đường nhà sản xuất Chivas gần 70 năm

Quy trình sản xuất chai rượu chivas 21 đặc biệt

Tuyển chọn nguyên liệu thượng hạng

• Lúa mạch: Hạt lúa mạch được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng đất canh tác trù phú nhất, đảm bảo chất lượng thượng hạng. Những hạt lúa mạch này phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về độ chín, kích thước và hàm lượng tinh bột. Nước tinh khiết: Nước sử dụng để sản xuất
• Chivas -21 đặc biệt  được lấy từ nguồn nước ngầm sâu trong lòng đất, hoàn toàn tinh khiết và không chứa tạp chất. Nước đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị tinh tế và thanh tao cho rượu.

Xử lý mạch nha tỉ mỉ

• Ngâm ủ mầm mạch: Lúa mạch được ngâm trong nước khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để kích thích quá trình nảy mầm. Quá trình này giúp chuyển hóa tinh bột trong hạt thành đường maltose, nguyên liệu chính cho quá trình lên men.
• Sấy khô bằng than bùn: Mầm lúa mạch sau khi nảy mầm được sấy khô bằng than bùn, tạo nên hương vị khói đặc trưng cho rượu Chivas 21 đặc biệt. Khói than bùn không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn giúp khử trùng và bảo quản lúa mạch tốt hơn.
• Nghiền mịn: Mạch nha sấy khô được nghiền thành bột mịn, tạo điều kiện tối ưu cho quá trình chiết xuất đường trong giai đoạn tiếp theo.

Lên men: Nơi hương vị bắt đầu hình thành

• Hòa tan: Bột mạch nha nghiền mịn được hòa tan với nước ấm, tạo thành hỗn hợp wort ngọt. Tỷ lệ pha trộn giữa bột mạch nha và nước được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo lượng đường tối ưu cho quá trình lên men.
• Lên men tự nhiên: Wort được ủ cùng men bia trong những thùng gỗ sồi trong khoảng 48-72 giờ. Quá trình lên men tự nhiên này giúp chuyển hóa đường maltose thành rượu etylic, tạo nền tảng cho hương vị rượu Chivas 21đặc biệt.

Chưng cất: Cô đọng tinh túy từ men say

• Chưng cất hai lần: Hỗn hợp wort lên men được chưng cất hai lần trong những alambic bằng đồng tĩnh thể. Quá trình chưng cất giúp loại bỏ cặn bã và tạp chất, cô đọng tinh túy rượu thành “rượu thô”.
• Lần chưng cất thứ ba: Rượu thô được chưng cất lần thứ ba để loại bỏ cặn và tạp chất còn sót lại, tạo ra rượu Chivas 21 đặc biệt  tinh khiết với hương vị êm dịu và tinh tế.

Ủ rượu: Hành trình trưởng thành đầy bí ẩn

• Thùng gỗ sồi quý giá: Chivas 21 đặc biệt  được ủ trong những thùng gỗ sồi Mỹ và Châu Âu đã qua sử dụng để ủ rượu Sherry hoặc Bourbon. Những thùng gỗ sồi này được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng tốt nhất để truyền cho rượu màu sắc, hương vị và độ phức tạp đặc trưng.
• Thời gian ủ tối thiểu 21 năm: Chivas 21 đặc biệt được ủ ít nhất 21 năm trong các thùng gỗ sồi, đảm bảo hương vị trưởng thành, tinh tế và hài hòa. Quá trình ủ rượu diễn ra trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ, giúp rượu phát triển những tầng hương vị độc đáo.

Phối trộn: Nghệ thuật tạo nên kiệt tác

• Sự kết hợp hoàn hảo: Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại whisky mạch nha và ngũ cốc mang đến cho Chivas 21 hương vị phức tạp và tinh tế, với sự cân bằng giữa vị ngọt ngào, cay nồng, êm dịu và sảng khoái.
• Kiệt tác được tạo ra: Sau khi được phối trộn, Chivas 21 đặc biệt được “nghỉ ngơi” trong một khoảng thời gian ngắn để các hương vị hòa quyện và thống nhất. Giai đoạn này giúp tạo nên sự mượt mà và tinh tế trong hương vị của rượu.

 Đóng chai và phân phối

• Đóng chai thủ công: Chivas 21 đặc biệt  được đóng chai thủ công tại nhà máy của Chivas Brothers ở Speyside, Scotland. Quá trình đóng chai được thực hiện với sự tỉ mỉ và chính xác cao độ để đảm bảo chất lượng và hình ảnh thương hiệu.
• Phân phối toàn cầu: Chivas 21 đặc biệt được phân phối đến với những tín đồ whisky trên khắp thế giới. Nhờ hương vị tinh tế và đẳng cấp, Chivas 21 đã trở thành một trong những loại whisky pha trộn được yêu thích nhất trên thị trường quốc tế.