Vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018

Rượu Vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018
Xuất xứ : Rượu Vang Chile
Loại vang : Rượu vang đỏ
Giống nho : Cabernet Sauvignon
Vùng : D.O Colchagua Valley
Thời gian ủ : 12 tháng
Dung tích : 750ml
Nồng độ : 14%vol
Quy cách : 6 chai / thùng
mô tả chi tiết sản phẩm 
Rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon được làm từ những trái nho được chọn lựa kỹ lưỡng từ những vườn nho ở Thung lũng Colchagua của nhà sản xuất Montes. Những vườn nho này được tích hợp hệ thống tưới tiêu tiên tiến.Hệ thống được nghiên cứu nhiều năm bởi bởi nhóm nghiên cứu của ông Aurelio Montes và nhóm của mình. Tất cả các vườn nho không được tưới lượng nước giống nhau vào các mùa. Mua mưa chủ yêu vào mua đông, vì vậy sau những trận mưa này, hệ thống sẽ tính toán lượng nước cần cung cấp để đảm bảo sự phát triển của giống nho.

>Giới thiệu về rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Montes Alpha Cabernet Sauvignon là chai rượu vang đỏ của Colchagua Valley – Chile được tạo nên bởi nhà sản xuất vang danh tiếng Montes mà khi nhắc đến tên bất cứ người sành vang nào cũng đều biết.

Sự kết hợp hài hòa với tỷ lệ thích hợp của 90% nho Cabernet Sauvignon và 10% nho Merlot đã tạo nên một chai vang đỏ có màu sắc, hương thơm và mùi vị độc đáo. Vang có nồng độ vừa phải- 14% – nên khá dễ uống mà bất cứ ai cũng có thể thử.

>Đôi nét độc đáo của rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018

1 Giống nho Cabernet Sauvignon niên vụ 2017- 2018

Thời kì thu hoạch nho thường được diễn ra trong khoảng thời gian cuối tháng 4 đầu tháng 5. Ở năm 2017, thiên nhiên ưu ái cho lượng mưa tuyệt vời với tổng lượng mưa hơn 500m. Đây là năm có mưa nhiều nhất trong thập lỷ qua ở thung lũng Colchagua, việc này tạo điều kiện cho nhà sản xuất có thể cất trữ được nhiều nước trong hồ chứa và đất cũng ẩm hơn để đảm bảo sự chất lượng tốt nhất cho quá trình sinh trưởng và phát triển của nho Cabernet Sauvigon

Những ngày tháng 11 đã có một chút sương giá của mùa xuân làm chậm lại quá trình ra hoa của nho khoảng vài tuần. Những người nông dẫn ở đây đã tận dụng những thời điểm trời không có mưa để thu hoạch nho nhằm thu được những trái nho khỏe mạnh, chất lượng nhất cho quá trình sản xuất.

2 Quy trình sản xuất rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018

Những trái nho Cabernet Sauvignon làm nên chai rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018 được thu hoạch hoàn toàn thủ công. Nho sẽ được chọn lọc và sơ chế kĩ càng trước khi được vận chuyển đến nơi sản xuất. Ở đây, Cabernet Sauvignon được ngâm trong bể khoảng  5 ngày trước khi lên men. Quá trình lên men sẽ kéo dài khoảng 7 – 10 ngày cho đến khi đường được chuyển hóa hoàn toàn thành rượu

Tiếp theo, nho sẽ được đưa ủ trong thùng thép không gỉ và duy trì nhiệt độ tối ưu cho quá trình lên men lần thứ hai, quá trình này có thể diễn ra trong khoảng 20 ngày. Sau khi kết thúc giai đoạn lên men melolactic rượu sẽ được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 tháng để có hương thơm tuyệt vời nhất

3.Hương vị thơm ngon đến từ rượu vang đỏ Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018

Chai rượu vang này mang một nét hiện đại được sản xuất theo quy trình tiên tiến nhất đặc trưng bởi hương trái cây mọng nước chín đỏ như mận khô, anh đào và dâu đen tươi. Ngay khi rượu vang được rót ra ly thực khách sẽ bị thu hút bởi màu sắc đỏ ruby đậm đà cùng những nốt hương tinh tế đến từ bạc hà, bánh mì nướng..

Khi thưởng thức ly vang, trên vòm miệng sẽ cảm nhận được sự cân bằng, cấu trúc tốt và chất tannin mịn như nhung gửi gắm trong đó. Hậu vị để lại dai dẳng với nốt hương của gỗ sồi, đây chắc chắn sẽ là chai rượu vang đỏ rất đáng để trải nghiệm.

>Hướng dẫn sử dụng rượu vang Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Dưới đây là một số lời khuyên của ruoubiangoai dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2018:

Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 17-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống để có hương vị thêm hấp dẫn hơn.

Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, charcuterie, pastas, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.

Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc lợn quay Lạng Sơn, dê núi nướng tảng Ninh Bình sẽ là những gợi ý mà bạn nên thử kết hợp.