Rượu Champagne CLOS ROCHER Gremillet

Champagne Clos Rocher Gremillet được sản xuất từ những trái nho chất lượng cao nhất, thu hoạch từ vườn nho Clos Rocher – một vườn nho đặc biệt thuộc sở hữu của gia đình Gremillet. Vườn nho này nằm ở vùng Côte des Bar, nổi tiếng với thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho champagne.

Những trái nho được thu hoạch thủ công và chọn lựa kỹ càng, sau đó được ép nhẹ nhàng để trích xuất những giọt nước nho tinh túy nhất. Quá trình lên men ban đầu diễn ra trong các thùng thép không gỉ để giữ nguyên hương vị tươi mới và tinh khiết. Sau đó, rượu được chuyển vào chai để thực hiện quá trình lên men lần thứ hai theo phương pháp “méthode champenoise” truyền thống. Quá trình này kéo dài ít nhất 36 tháng, cho phép rượu phát triển những bọt khí nhỏ, mịn và tạo nên hương vị phức hợp. Thời gian lão hóa trong chai giúp rượu đạt đến độ trưởng thành hoàn hảo, mang lại một cấu trúc hương vị cân bằng và tinh tế.