Rượu Glen Grant 12 năm (Hộp Quà Tết 2025)

Rượu Glen Grant 12 năm (Hộp Quà Tết 2025)

Xuất xứ: Scotland
Vùng: Speysid
Thương hiệu : Glen Grant
Phân loại : Hộp quà tết 2025
Loại rươu : Single Malt Scotch Whisky
Tuổi rượu : 12 năm
Nồng độ: 43%
Dung tích: 700ml

Lịch sử của Glen Grant

Glen Grant là một trong những nhà chưng cất whisky nổi tiếng và lâu đời nhất tại vùng Speyside, Scotland, được thành lập vào năm 1840 bởi hai anh em James Grant và John Grant. Họ đã tạo dựng một thương hiệu nổi tiếng, đồng thời ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của ngành công nghiệp whisky Scotland.

Câu chuyện thành lập

James Grant, người sáng lập chính, là người có tầm nhìn sáng tạo và tiên phong trong việc sản xuất whisky theo cách riêng biệt. Trước khi thành lập Glen Grant, James đã làm việc trong ngành sản xuất whisky và tích lũy kinh nghiệm đáng kể. Ông quyết định mở nhà chưng cất của riêng mình tại Ballygrant, một khu vực thuộc Speyside, nơi nổi tiếng với nguồn nguyên liệu tự nhiên dồi dào và nước suối tinh khiết lý tưởng cho việc sản xuất whisky.

John Grant, người anh của James, đã tham gia vào việc xây dựng và phát triển nhà chưng cất, mặc dù không tham gia trực tiếp vào công tác sản xuất. Cùng với James, họ đã tạo ra một dòng whisky mang phong cách nhẹ nhàng, tinh tế, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng đương thời.

Sự đổi mới và phong cách sản xuất

Glen Grant nổi bật với phong cách sản xuất whisky nhẹ nhàng, dễ uống, khác biệt so với những loại whisky mạnh mẽ và đậm đà khác trong khu vực. James Grant đã áp dụng những phương pháp cải tiến trong quá trình chưng cất, làm cho whisky của ông trở nên mượt mà và tinh khiết. Một trong những yếu tố quan trọng trong sự thành công của Glen Grant là việc sử dụng thùng chưng cất với cổ cao, giúp thu thập phần tinh chất tốt nhất từ quá trình chưng cất.

Giai đoạn phát triển và ảnh hưởng quốc tế

Glen Grant sớm trở thành một trong những thương hiệu nổi tiếng, không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia. Vào cuối thế kỷ 19, nhà chưng cất này đã bắt đầu xuất khẩu sản phẩm của mình sang Hoa Kỳ và các quốc gia khác.

Vào thập niên 1950, nhà chưng cất Glen Grant được Allied Domecq mua lại và phát triển mạnh mẽ, đồng thời tiếp tục duy trì phong cách whisky nhẹ nhàng, dễ uống. Sau đó, vào 2006, Glen Grant được Gruppo Campari mua lại, giúp thương hiệu này tiếp tục phát triển và mở rộng phạm vi toàn cầu.

Quá trình sản xuất Glen Grant 12 Năm

Quá trình sản xuất Glen Grant 12 năm tuân theo một quy trình chưng cất tinh tế và chất lượng, đảm bảo giữ được hương vị nhẹ nhàng và mượt mà của dòng whisky này. Dưới đây là các bước chi tiết trong quá trình sản xuất.

Nguyện liệu

Lúa mạch mạch nha (Malted barley): Glen Grant 12 năm được sản xuất từ lúa mạch mạch nha chất lượng cao, là nguyên liệu chính để tạo ra whisky mạch nha đơn (single malt). Lúa mạch mạch nha này được lựa chọn kỹ càng, giúp đảm bảo chất lượng và hương vị của rượu.

Nước: Nước suối là một yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất whisky, và Glen Grant sử dụng nguồn nước tinh khiết từ các suối trong vùng Speyside. Nước suối tại đây có chất lượng tuyệt vời, giàu khoáng chất và là yếu tố tạo nên sự khác biệt của whisky Glen Grant so với những thương hiệu khác.

Nghiền và nấu

Sau khi mạch nha được chọn lọc, lúa mạch sẽ được nghiền thành bột mạch nha (malt flour). Bột mạch nha này sau đó được nấu chín với nước nóng trong một bể nấu (mash tun), tạo ra một dung dịch chứa đường malt. Quá trình này giúp giải phóng các enzym trong mạch nha, làm tăng độ ngọt và khả năng lên men của dung dịch.

Dung dịch từ bể nấu được chuyển vào các bể lên men (fermentation vessels), nơi các men (yeast) sẽ chuyển hóa các đường trong mạch nha thành alcohol. Đây là bước quan trọng giúp hình thành rượu whisky ban đầu, được gọi là wash, với độ cồn thấp khoảng 8-10%.

Chưng cất

Một trong những đặc điểm nổi bật của Glen Grant là việc sử dụng phương pháp chưng cất đôi (double distillation), điều này giúp tạo ra một sản phẩm whisky nhẹ nhàng, mượt mà hơn.

Chưng cất lần một: Dung dịch từ bể lên men được chuyển vào thùng chưng cất đầu tiên, hay còn gọi là wash still, để tách rượu thành các phần với độ cồn khác nhau. Phần rượu đầu (foreshots) và cuối (feints) sẽ được loại bỏ, và phần heart (tim rượu) sẽ được giữ lại để chưng cất tiếp.

Chưng cất lần hai: Phần heart được chuyển sang thùng chưng cất thứ hai, spirit still, nơi nó sẽ tiếp tục được tinh chế để tăng độ tinh khiết và mượt mà của rượu.

Quá trình chưng cất này được thực hiện trong các thùng đồng (copper pot stills), với cổ cao và thân thon, giúp rượu có thể “bay hơi” qua các ống dẫn, tách biệt các tạp chất, mang lại sản phẩm tinh khiết.

Sau khi chưng cất, Glen Grant 12 năm được ủ trong các thùng gỗ sồi để phát triển hương vị. Đặc điểm nổi bật của Glen Grant là việc sử dụng hai loại thùng gỗ sồi:

Gỗ sồi Mỹ (American oak): Thùng gỗ sồi Mỹ thường mang lại những hương vị ngọt ngào, trái cây, và một chút mật ong, đặc trưng cho các loại whisky nhẹ nhàng.

Gỗ sồi châu Âu (European oak): Thùng gỗ sồi châu Âu có xu hướng tạo ra hương vị gia vị nhẹ và hương gỗ, giúp tạo chiều sâu và sự phức tạp cho whisky.

Trong suốt quá trình 12 năm, whisky sẽ hấp thụ các hương vị từ gỗ sồi, đồng thời phát triển độ mượt mà và sự tinh tế cần thiết.

Sau khi ủ đủ thời gian, Glen Grant 12 năm sẽ được lọc và pha loãng với nước tinh khiết để giảm độ cồn về mức 43% ABV. Whisky này sẽ được đóng chai trong các chai thủy tinh thanh lịch, mang nhãn hiệu đặc trưng của Glen Grant, và sẵn sàng xuất khẩu đến các thị trường trên thế giới.

Hương vị chi tiết của Glen Grant 12 Năm

Glen Grant 12 năm là một loại whisky dễ uống, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Cùng khám phá các lớp hương vị của chai rượu này:

Mũi (Hương thơm):

Trái cây tươi: Ngay khi bạn mở nắp chai, bạn sẽ nhận thấy sự tươi mát từ hương của các loại trái cây như táo xanh, chuối, cam và nho. Những hương trái cây này mang đến cảm giác nhẹ nhàng, tươi mới, dễ chịu.

Mật ong và vanilla: Bên cạnh trái cây tươi, bạn sẽ cảm nhận được hương mật ong nhẹ nhàng và một chút vanilla. Đây là những hương vị đặc trưng của whisky Glen Grant, mang lại cảm giác ngọt ngào nhưng không quá ngấy.

Gia vị nhẹ: Có một chút gia vị như gừng, hạt tiêu trắng thoang thoảng trong hương thơm, giúp tạo chiều sâu cho hương mũi của whisky.

Vị (Trên vòm miệng):

Trái cây chín: Khi nếm, bạn sẽ cảm thấy sự kết hợp tuyệt vời giữa hương táo chín, chuối và lê. Những hương vị này mang lại cảm giác thanh thoát, ngọt ngào, và nhẹ nhàng, rất dễ uống.

Mật ong: Mật ong thêm vào làm tăng sự mượt mà của whisky, tạo nên một lớp ngọt nhẹ và trơn tru khi bạn nuốt xuống.

Gỗ sồi nhẹ nhàng: Sau khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một chút hương gỗ sồi rất nhẹ nhàng, tạo nên sự cân bằng với độ ngọt của trái cây và mật ong.

Hậu vị:

Hậu vị của Glen Grant 12 năm kéo dài nhưng không quá mạnh mẽ. Hương mật ong và vanilla vẫn tiếp tục hiện diện, cùng với một chút gia vị nhẹ và gỗ sồi. Hậu vị của chai whisky này không quá đậm, mang lại sự thanh thoát, dễ chịu, khiến bạn muốn tiếp tục thưởng thức.

Tính chất và Đặc điểm

Màu sắc: Glen Grant 12 năm có màu vàng hổ phách nhạt, một màu sắc đặc trưng của các loại whisky được ủ trong thùng gỗ sồi, mang lại cảm giác nhẹ nhàng và thanh thoát.

Nồng độ cồn: Rượu có nồng độ cồn 43% ABV. Đây là mức nồng độ vừa phải, đủ mạnh để mang lại trải nghiệm whisky đậm đà nhưng không quá gắt.

Thùng gỗ sồi: Glen Grant 12 năm được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ (American oak) và thùng gỗ sồi châu Âu (European oak). Sự kết hợp này mang đến hương vị vừa có sự ngọt ngào từ gỗ sồi Mỹ, vừa có một chút gia vị, khô mộc từ gỗ sồi châu Âu.

Glen Grant 12 Năm và Các Phương Pháp Thưởng Thức

Uống nguyên chất (Neat): Đây là cách thưởng thức lý tưởng nhất nếu bạn muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị của Glen Grant 12 năm. Khi uống nguyên chất, bạn có thể cảm nhận rõ ràng sự mượt mà, thanh thoát của whisky.

Uống với đá (On the Rocks): Nếu bạn muốn giảm bớt độ mạnh của cồn và làm lạnh rượu, bạn có thể thêm đá vào. Thêm đá cũng giúp mở rộng hương vị của whisky, khiến nó trở nên nhẹ nhàng và dễ uống hơn trong những ngày nóng.

Cocktail: Glen Grant 12 năm cũng rất thích hợp để pha chế các loại cocktail nhẹ như Whisky Sour hoặc Highball. Đặc biệt, khi pha với nước soda và một chút chanh, whisky này sẽ tỏa sáng với hương trái cây tươi mát và dễ uống.

Kết hợp món ăn với Glen Grant 12 Năm

Glen Grant 12 năm là loại whisky nhẹ nhàng và dễ uống, phù hợp với các món ăn có hương vị tinh tế. Một số món ăn có thể kết hợp với loại whisky này:

Phô mai: Các loại phô mai nhẹ như Brie, Camembert hoặc phô mai dê sẽ rất hợp với Glen Grant 12 năm. Hương béo ngậy của phô mai sẽ hòa quyện với hương vanilla và mật ong của whisky.

Hải sản: Các món hải sản như cá hồi nướng, tôm xào chanh, hoặc sushi sẽ kết hợp rất tốt với sự tươi mới của Glen Grant 12 năm.

Gà nướng thảo mộc: Món gà nướng với thảo mộc như rosemary, thyme cũng là lựa chọn tuyệt vời, vì sự ngọt ngào nhẹ nhàng của rượu sẽ hòa quyện với hương thơm thảo mộc.

Món tráng miệng: Các món bánh bông lan vanilla, tiramisu hoặc panna cotta sẽ rất phù hợp với hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào của Glen Grant 12 năm.

Đánh giá: Glen Grant 12 năm được đánh giá cao bởi các chuyên gia và người yêu whisky. Nó được khen ngợi vì hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, và hương trái cây tươi mát, rất thích hợp cho cả người mới bắt đầu uống whisky và những người có kinh nghiệm. Whisky này rất dễ tiếp cận, và có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm một chai whisky nhẹ nhàng, không quá phức tạp nhưng vẫn tinh tế.

Glen Grant 12 năm là một loại whisky single malt tuyệt vời, mang lại sự nhẹ nhàng, dễ uống và dễ tiếp cận. Hương vị của nó kết hợp hoàn hảo giữa trái cây tươi, mật ong, vanilla và gỗ sồi, tạo nên một trải nghiệm whisky thanh thoát, không quá phức tạp. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai mới bắt đầu khám phá whisky cũng như những người yêu thích một ly whisky nhẹ nhàng và tinh tế.