Mục lục

Rượu Hennessy X.O Extra Old Cognac 700ml
Lịch sử hình thành của Hennessy
Quy trình sản xuất rượu Hennessy Cognac
Các sự kiện nổi bật hình thành và phát triển của thương hiệu Hennessy
Tầm quan trọng của Hennessy trong tập đoàn LVMH
Các dòng sản phẩm
Hương vị và cách thưởng thức chai Hennessy X.O
- Hương vị Hennessy X.O
- Cách thưởng thức Hennessy X.O

Rượu Hennessy X.O Extra Old Cognac 700ml

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu Hennessy
Phân hạng : X.O
Loại rượu : Rượu Cognac
Nồng độ : 40%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 1 chai/hộp

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Lịch sử hình thành của Hennessy

Khởi nguồn của Hennessy (1765)

Người sáng lập: Richard Hennessy, một sĩ quan quân đội người Ireland, đã di cư đến Pháp sau khi phục vụ trong quân đội của vua Louis XV. Vào năm 1765, ông quyết định thành lập một công ty sản xuất và kinh doanh rượu cognac tại vùng Cognac, Pháp.

Động lực: Với tầm nhìn chiến lược và sự nhạy bén trong kinh doanh, Richard Hennessy nhanh chóng nhìn thấy tiềm năng của rượu cognac trên thị trường quốc tế, đặc biệt là trong giới quý tộc và thượng lưu châu Âu.

Mở rộng dưới thời James Hennessy (1794)

Người kế thừa: Sau khi Richard Hennessy qua đời, con trai của ông, James Hennessy, tiếp quản công ty vào cuối thế kỷ 18. James đã mở rộng thị trường ra nước ngoài, đặc biệt là ở Anh, Ireland, Mỹ và nhiều nước thuộc địa khác.

Quốc tế hóa: Hennessy trở thành một trong những công ty đầu tiên xuất khẩu cognac ra toàn thế giới. Trong thời kỳ này, Hennessy đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế và mở ra kỷ nguyên phát triển mạnh mẽ.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Sáng tạo Hennessy X.O (1870)

Maurice Hennessy, cháu trai của Richard Hennessy, vào năm 1870 đã tạo ra dòng Hennessy X.O (Extra Old). Đây là một bước đột phá quan trọng trong lịch sử của thương hiệu. Hennessy X.O là dòng cognac đầu tiên trên thế giới được tạo ra từ các loại eaux-de-vie lâu năm, mang đến một sản phẩm có hương vị phức hợp và đậm đà.

Sự đổi mới: X.O nhanh chóng trở thành biểu tượng của sự xa hoa và tinh tế, đồng thời đặt nền móng cho phân khúc rượu cao cấp sau này.

Liên minh với Moët & Chandon (1971)

Vào năm 1971, Hennessy đã sáp nhập với Moët & Chandon, nhà sản xuất Champagne nổi tiếng của Pháp, để thành lập Moët Hennessy. Đây là một bước đi chiến lược giúp hai thương hiệu hàng đầu này hợp tác trong việc phát triển và mở rộng thị trường quốc tế.

LVMH (1987): Vào năm 1987, Moët Hennessy tiếp tục sáp nhập với tập đoàn thời trang xa xỉ Louis Vuitton, tạo nên tập đoàn LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), một trong những tập đoàn xa xỉ lớn nhất thế giới hiện nay.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Hennessy trong thế kỷ 20 và 21

Thương hiệu dẫn đầu: Trong thế kỷ 20, Hennessy không ngừng phát triển và trở thành thương hiệu cognac hàng đầu thế giới. Hennessy tiếp tục tung ra nhiều sản phẩm cao cấp như Hennessy Paradis (1979) và Richard Hennessy (1996), dành cho những người sành rượu và giới thượng lưu.

Phát triển văn hóa: Hennessy đã tạo dựng mối liên hệ mật thiết với nhiều nền văn hóa, đặc biệt là với âm nhạc hip-hop ở Mỹ. Các nghệ sĩ nổi tiếng thường nhắc đến Hennessy trong các bài hát, biến nó thành biểu tượng của phong cách sống hiện đại và giàu sang.

Cam kết với di sản và tương lai

Di sản gia đình: Trải qua hơn 250 năm, Hennessy vẫn giữ được truyền thống gia đình trong quá trình quản lý và sản xuất. Hiện nay, thương hiệu vẫn được điều hành bởi các thế hệ hậu duệ của gia đình Hennessy.

Tương lai: Hennessy luôn chú trọng vào sự đổi mới và phát triển bền vững, từ việc ứng dụng công nghệ vào quy trình sản xuất, đến việc cam kết bảo vệ môi trường và xã hội. Thương hiệu cũng tích cực thúc đẩy các chương trình hợp tác văn hóa và nghệ thuật trên toàn cầu.

Quy trình sản xuất rượu Hennessy Cognac

Chọn nho

Loại nho: Hennessy chỉ sử dụng nho Ugni Blanc, một loại nho trắng có vị chua nhẹ, phù hợp cho việc sản xuất cognac nhờ khả năng chịu đựng tốt và hương vị nhẹ nhàng sau khi chưng cất.

Vùng trồng: Nho được thu hoạch từ 6 vùng trồng nho chính trong khu vực Cognac, bao gồm Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, và Fins Bois.

Lên men

Sau khi thu hoạch, nho được ép để lấy nước ép, sau đó lên men tự nhiên trong khoảng 2-3 tuần. Quá trình này không sử dụng thêm đường hay phụ gia, biến đường trong nho thành cồn với nồng độ khoảng 7-9%.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Chưng cất hai lần (Double Distillation)

Nồi đồng chưng cất: Sau quá trình lên men, nước nho được chưng cất trong các nồi đồng truyền thống gọi là alambic Charentais. Quá trình chưng cất diễn ra hai lần:

Lần đầu: Nước lên men được đun sôi và hơi rượu bay lên, được ngưng tụ lại thành một loại rượu thô gọi là “brouillis”, có nồng độ cồn khoảng 30%.

Lần thứ hai: Brouillis được chưng cất lần nữa để tách phần tốt nhất, tạo ra rượu nền (eaux-de-vie) có nồng độ khoảng 70%. Chỉ phần “trái tim” của chưng cất lần thứ hai được giữ lại để ủ rượu, phần “đầu” và “đuôi” bị loại bỏ.

Ủ trong thùng gỗ sồi

Thùng gỗ sồi: Eaux-de-vie được ủ trong các thùng gỗ sồi Limousin hoặc Tronçais. Gỗ sồi giúp tạo nên hương vị và màu sắc đặc trưng của rượu cognac, nhờ vào quá trình tương tác giữa rượu và gỗ.

Thời gian ủ: Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài năm đến hàng chục năm, tùy thuộc vào loại cognac. Đối với Hennessy V.S, eaux-de-vie được ủ ít nhất 2 năm, trong khi Hennessy X.O được ủ tối thiểu 6 năm.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Pha trộn (Blending)

Master Blender (Maître de Chai): Người pha trộn chủ đạo của Hennessy là Master Blender, một vị trí quan trọng được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình Fillioux từ những năm 1800. Họ chịu trách nhiệm pha trộn nhiều loại eaux-de-vie từ các thùng khác nhau để tạo ra sự cân bằng về hương vị, độ đậm đà và kết cấu.

Quy trình phức tạp: Mỗi loại Hennessy được pha trộn từ hàng chục đến hàng trăm loại eaux-de-vie khác nhau, mang đến sự nhất quán và phong phú về hương vị qua từng năm.

Đóng chai

Sau khi hoàn thiện quá trình pha trộn, rượu được làm dịu bằng nước cất để đạt độ cồn chuẩn (thường là 40%), rồi được lọc và đóng chai. Mỗi chai Hennessy đều mang thiết kế sang trọng, thể hiện đẳng cấp của thương hiệu.

Các sự kiện nổi bật hình thành và phát triển của thương hiệu Hennessy

Thành lập công ty (1765)

Richard Hennessy, một sĩ quan người Ireland, đã thành lập công ty Hennessy tại Cognac, Pháp, đánh dấu khởi đầu của một trong những thương hiệu rượu nổi tiếng nhất thế giới.

Xuất khẩu ra thị trường quốc tế (1794)

Dưới sự lãnh đạo của James Hennessy, con trai của Richard, công ty bắt đầu xuất khẩu cognac ra nước ngoài, đặc biệt là sang Anh, Mỹ và châu Á. Đây là bước đi quan trọng giúp Hennessy trở thành thương hiệu quốc tế.

Ra mắt Hennessy X.O (1870)

Maurice Hennessy, cháu trai của Richard Hennessy, đã cho ra mắt dòng cognac Hennessy X.O (Extra Old). Đây là dòng cognac đầu tiên trên thế giới được tạo ra từ các eaux-de-vie lâu năm, mang đến sự phong phú về hương vị và tạo dấu ấn đặc biệt trong ngành công nghiệp rượu.

Hệ thống phân loại cognac (1865)

Hennessy đã giới thiệu hệ thống phân loại các sản phẩm cognac, đánh dấu sự xuất hiện của các tiêu chuẩn như V.S (Very Special), V.S.O.P (Very Superior Old Pale), và X.O (Extra Old). Điều này đã giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng rượu cognac trên thị trường.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Hợp tác với Moët & Chandon (1971)

Hennessy đã sáp nhập với Moët & Chandon, một nhà sản xuất champagne nổi tiếng, để thành lập Moët Hennessy. Sự hợp tác này đã mở rộng khả năng tiếp cận và phát triển cho cả hai thương hiệu.

Thành lập tập đoàn LVMH (1987)

Khi Moët Hennessy sáp nhập với Louis Vuitton, một trong những thương hiệu xa xỉ hàng đầu, Hennessy trở thành một phần của tập đoàn LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), một trong những tập đoàn lớn nhất trong ngành hàng xa xỉ.

Đầu tư vào phát triển bền vững (21 thế kỷ)

Hennessy đã cam kết thực hiện các chương trình phát triển bền vững, từ việc bảo vệ môi trường đến việc hỗ trợ cộng đồng sản xuất nho. Họ đã đầu tư vào công nghệ sản xuất tiên tiến và quy trình bảo vệ tài nguyên nước.

Sự hiện diện trong văn hóa đại chúng

Hennessy đã trở thành biểu tượng trong văn hóa hip-hop và thời trang, xuất hiện trong nhiều bài hát nổi tiếng và các sự kiện lớn, góp phần khẳng định vị thế của thương hiệu trong xã hội hiện đại.

Kỷ niệm 250 năm thành lập (2015)

Hennessy đã kỷ niệm 250 năm thành lập với nhiều sự kiện lớn và chương trình quảng bá, khẳng định vị thế của thương hiệu trong ngành công nghiệp rượu cognac.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Tầm quan trọng của Hennessy trong tập đoàn LVMH

Vị thế dẫn đầu trong ngành rượu cognac:

Thương hiệu số 1 thế giới: Hennessy chiếm khoảng 40% thị phần toàn cầu trong ngành rượu cognac, là thương hiệu bán chạy nhất trên thế giới. Với hơn 250 năm lịch sử, Hennessy được xem là tiêu chuẩn vàng về chất lượng và sự sang trọng trong lĩnh vực rượu mạnh.

Đóng góp lớn cho ngành công nghiệp Pháp: Cognac là một sản phẩm xuất khẩu chủ lực của Pháp, và Hennessy là một trong những thương hiệu hàng đầu giúp nước này củng cố vị trí quan trọng trên thị trường đồ uống cao cấp toàn cầu.

Biểu tượng của đẳng cấp và sự xa hoa:

Sản phẩm xa xỉ: Hennessy là biểu tượng của sự tinh tế và xa hoa, đặc biệt là các dòng sản phẩm cao cấp như Hennessy X.O, Hennessy Paradis và Richard Hennessy. Những chai rượu này thường được tiêu thụ bởi giới thượng lưu và trong các sự kiện quan trọng, thể hiện sự đẳng cấp và sang trọng.

Thiết kế và sáng tạo: Hennessy không chỉ nổi tiếng về chất lượng mà còn về thiết kế chai đẹp mắt và mang tính biểu tượng. Nhiều phiên bản giới hạn được hợp tác với các nghệ sĩ danh tiếng, biến mỗi chai rượu thành một tác phẩm nghệ thuật.

Ảnh hưởng văn hóa và xã hội:

Xuất hiện trong văn hóa đại chúng: Hennessy có mối liên kết chặt chẽ với nhiều nền văn hóa, đặc biệt là trong âm nhạc hip-hop và thời trang. Tên thương hiệu thường được nhắc đến trong các bài hát của những nghệ sĩ nổi tiếng, từ đó Hennessy trở thành biểu tượng của sự thành công, xa hoa và phong cách sống thượng lưu.

Tài trợ và hợp tác nghệ thuật: Hennessy thường tài trợ cho các dự án nghệ thuật và văn hóa, như các cuộc triển lãm nghệ thuật hoặc các sự kiện thời trang, giúp thương hiệu gắn kết chặt chẽ hơn với giới sáng tạo và nghệ sĩ.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Đóng góp cho tập đoàn LVMH:

Một phần quan trọng của LVMH: Hennessy là một trong những thương hiệu chủ lực của tập đoàn xa xỉ hàng đầu thế giới LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton). Doanh thu từ Hennessy đóng góp đáng kể vào thành công chung của tập đoàn, giúp LVMH mở rộng thị trường và khẳng định vị thế toàn cầu.

Sức mạnh kinh tế: Thương hiệu Hennessy đóng góp rất lớn vào nền kinh tế Pháp, cả về giá trị xuất khẩu và việc làm trong các lĩnh vực nông nghiệp (trồng nho), sản xuất, và thương mại quốc tế.

Cam kết về phát triển bền vững:

Bảo vệ môi trường: Hennessy luôn cam kết thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường, đặc biệt trong quy trình sản xuất và ủ rượu. Họ sử dụng nguồn gỗ sồi bền vững cho thùng ủ và áp dụng các công nghệ tiên tiến để giảm lượng nước tiêu thụ và khí thải carbon.

Hỗ trợ cộng đồng: Hennessy cũng đầu tư vào các chương trình xã hội, hỗ trợ các cộng đồng trồng nho tại vùng Cognac và khuyến khích các phương pháp nông nghiệp bền vững.

Đổi mới và sáng tạo:

Sáng tạo trong pha trộn và sản xuất: Hennessy không ngừng đổi mới trong việc phát triển các sản phẩm mới và quy trình sản xuất. Master Blender của Hennessy, một vị trí quan trọng được truyền qua nhiều thế hệ gia đình Fillioux, là những người chịu trách nhiệm duy trì chất lượng và tạo ra những hương vị đặc biệt qua từng sản phẩm.

Sản phẩm mang tính biểu tượng: Các sản phẩm của Hennessy không chỉ là rượu mạnh mà còn là biểu tượng của nghệ thuật chế tác, từ sự tinh tế trong cách pha trộn eaux-de-vie đến những phiên bản giới hạn mang tính đột phá trong thiết kế và hương vị.

Các dòng sản phẩm

Hennessy V.S (Very Special): Được ủ ít nhất 2 năm. Đây là dòng phổ biến nhất, có hương vị mạnh mẽ, với nốt hương của trái cây và gỗ.
Hennessy V.S.O.P (Very Superior Old Pale): Ủ ít nhất 4 năm, mang hương vị cân bằng giữa trái cây, mật ong và gia vị.
Hennessy X.O (Extra Old): Ủ ít nhất 6 năm, mang hương vị đậm đà, phong phú với các nốt hương của gỗ sồi, tiêu, chocolate đen và trái cây khô.
Hennessy Paradis: Một dòng rượu siêu cao cấp, được tạo ra từ những loại eaux-de-vie cổ điển nhất, có độ mượt mà, hương thơm của hoa và gỗ.
Richard Hennessy: Là phiên bản cao cấp nhất của thương hiệu, được đặt tên theo người sáng lập, chứa những eaux-de-vie cực kỳ hiếm và lâu đời.

Hương vị và cách thưởng thức chai Hennessy X.O

Hennessy X.O (Extra Old) là một trong những dòng cognac cao cấp và biểu tượng của Hennessy, ra mắt lần đầu vào năm 1870. Đây là sự pha trộn từ hơn 100 loại eaux-de-vie (rượu nền) với thời gian ủ tối thiểu 6 năm, mang lại hương vị đậm đà, phức hợp và trưởng thành. Dưới đây là chi tiết về hương vị và cách thưởng thức Hennessy X.O:

Hương vị Hennessy X.O

Hennessy X.O được đánh giá cao về sự cân bằng hoàn hảo giữa các lớp hương vị, bao gồm:

Hương đầu: Khi mở chai, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm mạnh mẽ của trái cây khô (mận, vả), hòa quyện với gia vị cay nồng (tiêu đen, quế).

Hương giữa: Sau khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp hương của socola đen, caramel, và vani từ thùng gỗ sồi, tạo nên sự phong phú và êm dịu.

Hậu vị: Kết thúc kéo dài, ấm áp, mang theo vị cay nhẹ của hạt tiêu, gừng và thảo mộc. Sự đậm đà và độ phức hợp của Hennessy X.O mang đến cảm giác đậm chất xa hoa và quyền lực.

rượu hennessy x.o extra old cognac 700ml

Cách thưởng thức Hennessy X.O

Uống nguyên chất (Neat):

Cách lý tưởng nhất để thưởng thức: Rót một lượng nhỏ vào ly cognac hoặc ly tulip (có dáng bầu), giúp tập trung các hương thơm. Thưởng thức từ từ để cảm nhận đầy đủ các tầng hương vị phức tạp.

Nhiệt độ: Có thể thưởng thức ở nhiệt độ phòng để cảm nhận hương vị tự nhiên của cognac, hoặc có thể làm ấm nhẹ ly bằng tay để tăng cường mùi hương.

Uống với đá (On the Rocks):

Thêm một viên đá lớn vào ly Hennessy X.O sẽ giúp làm dịu cường độ của rượu và làm nổi bật các nốt hương tiềm ẩn. Đá tan dần sẽ giúp giảm bớt độ mạnh, làm mượt hơn và dễ uống hơn, phù hợp cho những ai thích hương vị dịu nhẹ hơn.

Pha loãng với nước (Watered Down):

Thêm một chút nước lọc sẽ làm mở rộng các lớp hương vị, giúp người uống dễ dàng nhận ra các nốt trái cây và gia vị. Đây cũng là cách thưởng thức phổ biến để khám phá độ phức tạp của cognac mà không làm mất đi hương vị cốt lõi.

Kết hợp với xì gà (Cigar Pairing):

Hennessy X.O kết hợp hoàn hảo với xì gà, do cả hai đều có hương vị đậm đà, phong phú. Đây là lựa chọn của những người yêu thích sự trải nghiệm xa xỉ, nơi hương thơm của xì gà và cognac bổ sung cho nhau một cách tuyệt vời.

Thưởng thức trong cocktail:

Mặc dù Hennessy X.O thường được thưởng thức nguyên chất, nhưng đối với những ai muốn sáng tạo, có thể pha chế trong các loại cocktail cao cấp. Tuy nhiên, điều này không phổ biến, vì hương vị phức tạp của X.O thường được tôn trọng hơn khi uống nguyên chất hoặc với đá.

Tags: cognac pháp, hennessy extra old, hennessy x.o, rượu cognac, rượu hennessy, rượu hennessy cao cấp