Rượu vang pháp albert bichot bourgogne pinot noir cote d’or secret de famille 2017

Rượu vang pháp albert bichot bourgogne pinot noir cote d’or secret de famille 2017

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Giống nho: Pinot noir
Niên vụ : 2017
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Albert Bichot – Thương hiệu rượu vang nổi tiếng

Albert Bichot là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Pháp, được thành lập vào năm 1831 bởi Albert Bichot. Thương hiệu này có trụ sở tại Beaune, trung tâm của vùng Bourgogne (Burgundy), nơi nổi tiếng với những vườn nho chất lượng cao. Albert Bichot hiện nay vẫn là một trong những nhà sản xuất rượu vang gia đình lâu đời tại Pháp.

Với hơn 190 năm kinh nghiệm trong nghề, Albert Bichot đã xây dựng được danh tiếng và uy tín toàn cầu. Họ sở hữu và quản lý nhiều vườn nho trên khắp Bourgogne, bao gồm các khu vực nổi tiếng như Côte de Nuits, Côte de Beaune và Côte Chalonnaise, tạo nên những dòng rượu vang đẳng cấp.

Vùng bourgogne (burgundy)

Bourgogne là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, với lịch sử kéo dài từ thời La Mã. Đây là nơi nổi bật với hai giống nho chính: Pinot Noir (cho rượu vang đỏ) và Chardonnay (cho rượu vang trắng). Bourgogne có khí hậu đặc biệt và những điều kiện tự nhiên lý tưởng để trồng nho, tạo ra những sản phẩm rượu vang có chất lượng cao.

Cote d’Or, nơi có mặt trong tên của rượu vang “Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or”, là một khu vực đặc biệt trong vùng Bourgogne, được chia thành hai phần: Côte de Nuits (nơi sản xuất chủ yếu các loại rượu vang đỏ với giống Pinot Noir) và Côte de Beaune (nổi bật với rượu vang đỏ và trắng). Cote d’Or được coi là trái tim của Bourgogne với các vườn nho nằm trên những sườn đồi, nơi có sự phát triển vượt trội của nho.

Sản phẩm: rượu vang albert bichot bourgogne pinot noir cote d’or secret de famille 2017

Cái tên “Secret De Famille” (Bí mật gia đình) gợi lên một câu chuyện về sự kế thừa và những bí quyết sản xuất rượu vang độc đáo được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong gia đình Bichot. Rượu vang này được làm từ giống nho Pinot Noir, vốn được biết đến là giống nho khó trồng nhưng lại mang lại những chai rượu vang có hương vị tinh tế và đặc sắc. Những vườn nho ở Cote d’Or, nơi có đất đai và khí hậu lý tưởng, tạo ra những trái nho Pinot Noir với chất lượng vượt trội.

Rượu vang này thường có màu đỏ ruby sáng, với hương thơm của các loại quả đỏ chín như anh đào, dâu tây, hòa quyện cùng các gợi ý về gia vị nhẹ nhàng, và đôi khi là mùi hương của đất, thảo mộc hoặc gỗ sồi, tùy thuộc vào quá trình lên men và ủ trong thùng gỗ sồi.

Tầm quan trọng của rượu vang trong văn hóa và thương mại

Rượu vang không chỉ là một phần của nền ẩm thực Pháp mà còn là biểu tượng văn hóa, thể hiện sự tinh tế và nghệ thuật trong sản xuất. Albert Bichot và các sản phẩm của họ như Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or Secret De Famille không chỉ phục vụ cho các bữa tiệc mà còn là món quà quý giá trong những dịp đặc biệt, là một phần không thể thiếu trong các cuộc đấu giá rượu vang cao cấp hay các sự kiện ẩm thực danh giá.

Đặc điểm của rượu vang albert bichot bourgogne pinot noir cote d’or secret de famille 2017

Rượu vang Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or Secret De Famille là một chai vang đỏ tinh tế được làm từ giống nho Pinot Noir, nổi tiếng với sự khó trồng và tính cách đặc biệt trong quá trình lên men. Rượu vang này có những đặc điểm như sau:

Màu sắc:Rượu có màu đỏ ruby sáng, với ánh sắc tươi sáng, đặc trưng của giống nho Pinot Noir. Màu sắc này cho thấy rượu có cấu trúc nhẹ nhàng và sự tươi mới trong hương vị.

Hương thơm:Rượu có hương thơm tinh tế và phức hợp, chủ yếu là các loại trái cây đỏ như anh đào, dâu tây, mâm xôi, và đôi khi là các hương hoa nhẹ nhàng như hoa violet. Ngoài ra, bạn cũng có thể cảm nhận được những gợi ý của gia vị, hương đất, và đôi khi là mùi thơm của gỗ sồi nhẹ nhàng, được hình thành trong quá trình ủ rượu.

Vị:Vị rượu mềm mại, thanh thoát nhưng có độ chát nhẹ nhàng và cấu trúc hài hòa. Vị trái cây đỏ tươi sáng hòa quyện với chút gia vị và thảo mộc, mang lại cảm giác mượt mà khi thưởng thức. Dư vị của rượu khá dài, với sự kết hợp của hương vị trái cây và một chút vị gỗ sồi.

Cấu trúc:Rượu có cấu trúc nhẹ nhàng đến vừa phải, với độ axit tươi mới, phù hợp với những món ăn nhẹ và vừa phải. Đặc điểm này làm cho nó dễ dàng thưởng thức trong nhiều hoàn cảnh khác nhau.

Quá trình sản xuất rượu vang albert bichot bourgogne pinot noir cote d’or secret de famille 2017

Quá trình sản xuất rượu vang này phản ánh sự tinh tế và chất lượng vượt trội của vùng Bourgogne, cũng như những bí quyết gia truyền của gia đình Albert Bichot:

Thu hoạch nho:Nho Pinot Noir được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những trái nho chín hoàn hảo, không bị dập hay hỏng, được sử dụng trong sản xuất. Việc thu hoạch thủ công cũng giúp chọn lọc nho kỹ càng và giữ được tính nguyên bản của quả nho.

Lên men:Nho sau khi được thu hoạch sẽ được nghiền nhẹ để tách vỏ và nước nho, sau đó sẽ trải qua quá trình lên men trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Quá trình lên men này giúp rượu hình thành hương vị và màu sắc đặc trưng. Lên men tại nhiệt độ kiểm soát để đảm bảo sự phát triển của các hương thơm trái cây tươi mới, đồng thời tạo ra độ chát và cấu trúc mượt mà.

Ủ rượu:Sau khi lên men, rượu sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi (thường là thùng gỗ sồi Pháp) để phát triển thêm hương vị và cấu trúc. Quá trình ủ này có thể kéo dài từ 8-12 tháng, giúp rượu hòa quyện hương vị trái cây với hương gỗ sồi, đồng thời làm mềm mại và tinh tế hơn cho cấu trúc của rượu.

Chai rượu:Sau khi ủ, rượu được lọc và đóng chai để bảo quản. Rượu vang này sẽ tiếp tục phát triển trong chai, hoàn thiện các đặc tính hương vị trước khi đến tay người tiêu dùng.

Cách thưởng thức rượu vang albert bichot bourgogne pinot noir cote d’or secret de famille 2017

Để thưởng thức chai rượu vang này một cách trọn vẹn, bạn có thể làm theo các bước sau:

Nhiệt độ phục vụ:Rượu vang đỏ này nên được thưởng thức ở nhiệt độ từ 16°C đến 18°C. Nếu rượu quá lạnh, các hương vị sẽ không thể hiện rõ; nếu quá nóng, rượu sẽ mất đi sự thanh thoát và tươi mới.

Ly rượu:Sử dụng ly vang đỏ loại lớn, có hình bầu và miệng thon để giúp hương thơm của rượu phát tán và được tận hưởng tốt hơn. Khi rót rượu, bạn chỉ cần rót đến khoảng 1/3 ly để tạo không gian cho rượu thở và tỏa hương.

Thời gian thở:Để rượu đạt được hương vị tốt nhất, bạn có thể để rượu “thở” khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức, giúp rượu tiếp xúc với không khí và mở ra các hương thơm phức hợp.

Kết hợp món ăn:Rượu vang Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or Secret De Famille 2017 thích hợp để kết hợp với các món ăn như:

Các món thịt đỏ nướng hoặc áp chảo (bò, cừu).

Thịt gia cầm như gà, vịt nướng.

Các món từ nấm, phô mai mềm hoặc phô mai chín.

Món mì Ý với sốt cà chua hoặc các món chế biến từ gà.

Cảm nhận:Khi thưởng thức, hãy chú ý đến sự cân bằng giữa các hương vị trái cây, gia vị và thảo mộc, cũng như độ mượt mà của rượu. Hương vị tươi mới, thanh thoát của Pinot Noir sẽ mang lại một trải nghiệm nhẹ nhàng, nhưng không kém phần ấn tượng.