Rượu vang pháp claire de jour cabernet sauvignon

Rượu vang pháp claire de jour cabernet sauvignon

Xuất xứ : Pháp
Loại rượu : Rượu vang đỏ
Giống nho : Cabernet sauvignon
Nồng độ : 12.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Giới thiệu về thương hiệu Claire De Jour

Claire de Jour là một thương hiệu vang Pháp, nổi bật với các dòng vang đỏ được làm từ những giống nho truyền thống như Cabernet Sauvignon, Merlot và Syrah. Thương hiệu này tập trung vào việc sản xuất các loại rượu vang mang đặc trưng phong vị vùng Bordeaux và Languedoc-Roussillon – những vùng có thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng để trồng các giống nho chất lượng cao. Với phong cách cổ điển, Claire de Jour luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm, đặc biệt là sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây, độ chát của tannin và mùi thơm của gỗ sồi..

Đặc trưng sản xuất

Phương pháp thu hoạch và sản xuất:

• Thu hoạch thủ công: Nho thường được thu hoạch bằng tay, giúp đảm bảo chất lượng từng chùm và tránh dập nát. Phương pháp thủ công này cho phép chọn lọc kỹ từng quả nho chín mọng, làm nền tảng cho hương vị phong phú của rượu vang Claire de Jour.
• Quy trình lên men: Rượu Claire de Jour lên men trong các thùng thép không gỉ để bảo toàn hương vị trái cây tươi và cấu trúc tannin tự nhiên của nho. Sau đó, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi để ủ từ 6-12 tháng, giúp rượu phát triển thêm tầng hương phức tạp, đậm đà với nốt hương vani, khói và gỗ.
• Tập trung vào giống nho Cabernet Sauvignon: Được biết đến là “Vua của các giống nho đỏ,” Cabernet Sauvignon là nguyên liệu chủ đạo trong các dòng rượu Claire de Jour. Giống nho này đem lại màu sắc đỏ ruby đậm và các tầng hương vị phong phú từ trái cây đỏ, thảo mộc đến gia vị. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu có thêm các nốt hương phức tạp như tiêu đen, vani và cacao.

Phong cách và triết lý:

Khả năng lưu trữ và phục vụ:

Quy trình sản xuất rượu vang của Claire de Jour

Thu hoạch và chọn lọc nho

Nghiền và ép nho

Lên men (Fermentation)

Ngâm (Maceration)

Ủ trong thùng gỗ sồi (Aging in Oak Barrels)

Pha trộn (Blending)

Lọc và đóng chai

Kiểm soát chất lượng và phân phối

Hương vị của Claire de Jour Cabernet Sauvignon

• Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm với ánh tím, tạo cảm giác sang trọng và lôi cuốn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Hương thơm:

• Hương trái cây nổi bật với các loại quả mọng đen như mâm xôi, việt quất và anh đào đen, mang lại sự tươi mới và nồng nàn.
• Nốt hương gia vị từ tiêu đen và một chút thảo mộc tạo thêm độ sâu cho mùi thơm.
• Hương gỗ sồi tinh tế với chút vani, cacao và mùi khói nhẹ do quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, mang lại cảm giác tròn đầy, mượt mà.

Hương vị:

• Rượu có cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng mềm mại, mang lại cảm giác đậm đà và tràn đầy trên vòm miệng.
• Vị ngọt nhẹ của trái cây hòa quyện với vị chát tinh tế, giúp cân bằng với độ axit vừa phải.
• Hậu vị kéo dài với vị của quả chín, vani, cùng chút hương gỗ và khói nhè nhẹ, để lại dấu ấn sâu lắng sau mỗi ngụm.

Cách thưởng thức Claire de Jour Cabernet Sauvignon

• Thưởng thức tốt nhất ở nhiệt độ từ 16-18°C, giúp rượu mở ra hương vị tối đa và tạo sự cân bằng. Nếu rượu quá lạnh, hãy để rượu “thở” khoảng 15-30 phút trước khi uống.

Chọn ly rượu:

• Nên dùng ly hình bóng lớn để tăng cường khả năng tiếp xúc với không khí, giúp rượu “thở” và phát triển hương thơm một cách tối ưu.

• Thịt đỏ: Phù hợp với thịt bò nướng, cừu hoặc thịt nai, các món thịt nướng hoặc hầm gia vị đậm.
• Phô mai: Các loại phô mai cứng, trưởng thành như cheddar, gouda, hoặc camembert giúp cân bằng hương vị tannin và độ béo của phô mai.
• Món ăn đậm vị: Các món có vị cay nhẹ như thịt cừu sốt tiêu đen, vịt quay hoặc các món có nốt hương thảo mộc.

• Claire de Jour Cabernet Sauvignon thích hợp cho những dịp đặc biệt, buổi tối lãng mạn, hoặc các bữa tiệc sang trọng. Đây cũng là dòng rượu lý tưởng để chia sẻ cùng bạn bè và gia đình trong các bữa ăn ấm cúng.

Hỗ trợ túi khi mua ngay 1 bộ đôi vang đỏ Cabernet sauvignon và Sauvignon Blanc