Rượu Whisky Bulleit 95 Rye

Xuất xứ : Mỹ
Thương hiệu : Bullieit
Loại rượu : Rượu whisky
Nồng độ : 45%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 6 chai/thùng

rượu whisky bulleit 95 rye

Xuất xứ và thương hiệu của Bulleit

Xuất xứ Bulleit

Nguồn gốc: Bulleit 95 Rye được sản xuất tại Kentucky, một bang nổi tiếng của Mỹ, được coi là cái nôi của nhiều loại whisky chất lượng cao, đặc biệt là bourbon và rye whisky. Kentucky có điều kiện khí hậu lý tưởng và nguồn nước giàu khoáng chất, đặc biệt là nước lọc tự nhiên từ đá vôi, rất phù hợp để sản xuất whisky.
Lịch sử: Bulleit Distilling Co., nơi sản xuất Bulleit 95 Rye, có lịch sử bắt đầu từ những năm 1830. Được sáng lập bởi Augustus Bulleit, một người di cư từ Pháp đến Mỹ, ông đã tạo ra công thức whisky độc đáo dựa trên một tỷ lệ lúa mạch đen cao. Mặc dù công ty đã tạm ngừng hoạt động sau khi Augustus Bulleit qua đời, nhưng thương hiệu này đã được hồi sinh vào cuối thế kỷ 20 và nhanh chóng trở thành một cái tên nổi bật trong thế giới whisky.

Thương hiệu Bulleit

Lịch sử thương hiệu: Thương hiệu Bulleit được hồi sinh vào năm 1987 bởi Tom Bulleit, hậu duệ của Augustus Bulleit. Tom đã khởi nghiệp lại thương hiệu với quyết tâm duy trì công thức truyền thống của gia đình nhưng cũng không ngừng cải tiến để đáp ứng nhu cầu thị trường hiện đại. Dưới sự dẫn dắt của Tom Bulleit, thương hiệu đã nhanh chóng trở thành một trong những cái tên uy tín nhất trong ngành công nghiệp whisky.
Philosophy: Bulleit Distilling Co. chú trọng đến việc sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao và quy trình sản xuất nghiêm ngặt để đảm bảo mỗi chai rượu đều đạt tiêu chuẩn cao nhất. Thương hiệu này nổi tiếng với dòng rye whisky, như Bulleit 95 Rye, với tỷ lệ lúa mạch đen cao, mang đến hương vị đậm đà và độc đáo.
Quy mô và sản phẩm: Ngoài Bulleit 95 Rye, thương hiệu này còn sản xuất nhiều loại whisky khác, bao gồm Bulleit Bourbon, Bulleit 10 Year Old Bourbon, và các phiên bản đặc biệt khác. Các sản phẩm của Bulleit thường được biết đến với hương vị mạnh mẽ, đặc trưng và sự cân bằng giữa các yếu tố ngọt, cay, và gỗ sồi.

rượu whisky bulleỉt 95 rye

Thành phần và Công thức của Bulleit

Thành phần chính

Lúa mạch đen (Rye): Chiếm 95% công thức. Đây là yếu tố chính tạo nên hương vị đặc trưng của Bulleit 95 Rye. Lúa mạch đen mang lại hương vị cay nồng, đậm đà, và một chút vị hạt tiêu.
Lúa mạch (Malted Barley): Chiếm 5% công thức. Lúa mạch cung cấp enzyme cần thiết để chuyển hóa tinh bột thành đường trong quá trình lên men, đồng thời bổ sung một chút vị ngọt nhẹ và sự cân bằng cho whisky.

Công thức

Không chứa ngô (Corn-free): Khác với nhiều loại bourbon whisky, công thức của Bulleit 95 Rye hoàn toàn không sử dụng ngô, điều này làm nổi bật hương vị thuần khiết của lúa mạch đen.
Chưng cất và Ủ: Whisky được chưng cất từ hỗn hợp lúa mạch đen và lúa mạch với nước tinh khiết, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi mới đã được cháy bên trong. Quá trình ủ kéo dài từ 4 đến 7 năm, giúp whisky phát triển hương vị phức tạp và đậm đà.

Quy trình sản xuất Bulleit

Lựa chọn nguyên liệu

Lúa mạch đen (Rye) và Lúa mạch (Barley): Chỉ sử dụng lúa mạch đen chiếm 95% công thức và lúa mạch 5%, cả hai đều được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín. Đặc biệt, lúa mạch đen là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của Bulleit 95 Rye.

Nghiền nguyên liệu

Nghiền hạt: Lúa mạch đen và lúa mạch được nghiền nhỏ thành bột để dễ dàng giải phóng tinh bột trong quá trình sản xuất. Quá trình này phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo các hạt được nghiền với độ mịn thích hợp.

Nấu nguyên liệu (Mashing)

Trộn và Nấu: Bột lúa mạch đen và lúa mạch được trộn với nước nóng từ nguồn nước tinh khiết tự nhiên tại Kentucky, sau đó được đun sôi. Quá trình này giúp chuyển hóa tinh bột trong hạt thành đường, tạo ra hỗn hợp gọi là “mash”.

rượu whisky bulleit 95 rye

Lên men (Fermentation)

Lên men: Hỗn hợp “mash” được làm nguội và chuyển vào các bồn lên men lớn. Tại đây, men bia (yeast) được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men, chuyển đổi đường thành rượu. Quá trình lên men thường kéo dài từ 3 đến 5 ngày, tạo ra hỗn hợp có độ cồn thấp gọi là “wash”.

Chưng cất (Distillation)

Chưng cất lần 1: Hỗn hợp “wash” được chưng cất trong các nồi chưng cất bằng đồng. Quá trình chưng cất đầu tiên giúp tách rượu ra khỏi các tạp chất và nước, tạo ra một chất lỏng gọi là “low wine” với độ cồn khoảng 20-30%.

Chưng cất lần 2: “Low wine” sau đó được chưng cất lần hai để tăng nồng độ cồn và tinh chế hương vị. Kết quả là “new make spirit” với độ cồn khoảng 70%.

Ủ rượu (Aging)

Ủ trong thùng gỗ sồi: “New make spirit” được chuyển vào các thùng gỗ sồi mới đã được cháy bên trong. Các thùng gỗ này giúp whisky hấp thụ các hợp chất từ gỗ, tạo ra hương vị đặc trưng như vani, caramel và hương gỗ sồi. Quá trình ủ kéo dài từ 4 đến 7 năm, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và hương vị mong muốn.

Đóng chai (Bottling)

Pha trộn và Kiểm tra: Sau khi đạt được thời gian ủ cần thiết, rượu whisky từ các thùng khác nhau có thể được pha trộn để đảm bảo sự nhất quán về hương vị. Sau đó, whisky được lọc và đóng chai với độ cồn 45% ABV (90 proof).

Đóng nhãn và Xuất xưởng: Các chai Bulleit 95 Rye được dán nhãn, kiểm tra chất lượng cuối cùng và đóng gói để xuất xưởng, đến tay người tiêu dùng trên toàn thế giới.

rượu whisky bulleit 95 rye

Hương vị và thưởng thức Bullet

Hương Vị:

Hương Thơm: Bulleit Bourbon có một mùi hương đầu tiên mạnh mẽ của gỗ sồi, với sự pha trộn của vani và caramel. Bạn có thể nhận thấy một chút hương trái cây khô như nho khô hoặc táo nướng.
Vị: Ngay khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào của caramel và vani, theo sau là một cú sốc của gia vị như hạt tiêu đen và quế. Hương vị của hạt dẻ và một chút hạt quả (như quả hồ đào) cũng có thể xuất hiện.
Kết Thúc: Kết thúc của Bulleit Bourbon là một sự kết hợp của gỗ sồi và một chút khói. Nó có thể để lại một dư vị nhẹ nhàng và hơi cay

rượu whisky bulleit 95 rye

Cách thưởng thức hương vị Bulleit

Nguyên Chất:

Chuẩn Bị: Sử dụng một ly whisky có đáy dày (hoặc ly rocks) để giữ nhiệt độ ổn định.
Rót: Rót rượu vào ly, tránh lắc hay khuấy để giữ nguyên hương vị và mùi thơm của rượu.
Thưởng Thức: Nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận đầy đủ các lớp hương vị. Hãy để rượu lan tỏa trên lưỡi và trải nghiệm sự chuyển động của các hương vị từ ngọt ngào đến cay nồng.

Thêm Đá:

Lựa Chọn Đá: Sử dụng viên đá lớn hoặc viên đá đặc biệt để làm chậm quá trình tan chảy, giúp rượu không bị pha loãng quá nhanh.
Thưởng Thức: Thêm đá vào ly và chờ một chút để rượu làm lạnh và mở rộng các hương vị. Đá có thể làm giảm độ mạnh và làm lộ ra các hương vị tinh tế hơn.

Pha Chế Cocktail:

Old Fashioned: Pha chế với một chút đường, một vài giọt bitters và một lát cam. Khuấy đều và thêm một viên đá lớn để có một ly Old Fashioned cổ điển.
Manhattan: Trộn Bulleit Bourbon với vermouth đỏ và một vài giọt bitters. Đổ hỗn hợp vào ly cocktail đã làm lạnh và trang trí bằng một quả cherry.
Bourbon Sour: Pha chế với nước chanh tươi, một chút siro đường và một lòng trắng trứng (nếu bạn thích). Lắc đều và lọc vào ly đá.
Thưởng thức Bulleit Bourbon theo cách bạn thích nhất sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời, vì mỗi phương pháp thưởng thức có thể làm nổi bật các yếu tố khác nhau của rượu.