Rượu Whisky Glenmorangie Original

Xuất xứ : Scotland
Thương hiệu : Glenmorangie
Loại rượu : Single Malt Scotch Whisky
Nồng độ : 40%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Rượu Whisky Glenmorangie Original

Lịch sử của thương hiêu Glenmorangie

Khởi nguồn

Thành lập: Glenmorangie được thành lập vào năm 1843 bởi William Matheson. Nhà máy chưng cất được xây dựng tại Tain, một thị trấn nhỏ nằm ở vùng Highlands của Scotland.
Nguồn gốc tên gọi: Tên “Glenmorangie” xuất phát từ tiếng Gaelic Scotland, có nghĩa là “Thung lũng của sự yên tĩnh” (Valley of Tranquility), phản ánh sự yên bình của khu vực này.

Phát triển và mở rộng

Thế kỷ 19: Trong những năm đầu hoạt động, Glenmorangie đã nhanh chóng xây dựng danh tiếng về việc sản xuất ra các loại whisky có hương vị độc đáo và tinh tế.

1900s: Vào đầu thế kỷ 20, thương hiệu này đã được mở rộng và trở nên phổ biến không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế.

Sự đổi mới

Nồi chưng cất cao nhất Scotland: Glenmorangie nổi tiếng với việc sử dụng những nồi chưng cất cao nhất tại Scotland, cao khoảng 5,14 mét (16 feet 10,25 inch). Thiết kế này giúp tạo ra rượu whisky nhẹ nhàng và tinh tế hơn, vì chỉ có các phân tử cồn nhẹ nhất mới có thể đi lên đến đỉnh nồi.

Pioneering Wood Management: Glenmorangie là một trong những nhà máy đầu tiên chú trọng đến việc quản lý gỗ thùng ủ, và họ đã dẫn đầu trong việc sử dụng các loại thùng gỗ đặc biệt để ủ rượu. Vào năm 1983, họ đã giới thiệu khái niệm “Extra Maturation”, ủ rượu trong các thùng đã qua sử dụng để ủ rượu vang hoặc rượu mạnh, tạo ra các loại whisky phong phú về hương vị.

rượu whisky glenmorangie original

Hiện đại hóa và sở hữu

LVMH: Năm 2004, Glenmorangie được tập đoàn xa xỉ phẩm của Pháp LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) mua lại. Dưới sự sở hữu của LVMH, Glenmorangie tiếp tục phát triển mạnh mẽ, mở rộng quy mô sản xuất và tiếp cận thị trường quốc tế.

Danh tiếng quốc tế

Danh hiệu và giải thưởng: Glenmorangie đã giành được nhiều giải thưởng quốc tế, khẳng định vị trí của nó như là một trong những nhà máy chưng cất hàng đầu thế giới. Họ nổi tiếng với việc tạo ra các loại whisky sáng tạo, tinh tế và có chất lượng cao.

Triết lý sản xuất

Sixteen Men of Tain: Glenmorangie tự hào với truyền thống sản xuất whisky thủ công bởi một nhóm các thợ chưng cất được gọi là “Sixteen Men of Tain.” Những người này là biểu tượng của sự cam kết với chất lượng và sự khéo léo trong việc tạo ra whisky.

Di sản

Glenmorangie không chỉ là một thương hiệu whisky nổi tiếng mà còn là một biểu tượng của nghệ thuật chưng cất whisky của Scotland. Với lịch sử hơn 175 năm, thương hiệu này tiếp tục phát triển, giữ vững di sản và chất lượng, đồng thời luôn đổi mới để đáp ứng nhu cầu của thị trường hiện đại.

Quy trình sản xuất của thương hiệu Glenmorangie

Lựa chọn nguyên liệu

Lúa mạch: Glenmorangie sử dụng lúa mạch chất lượng cao, được trồng chủ yếu ở vùng Scotland. Lúa mạch là nguyên liệu chính cho whisky mạch nha đơn.

Nước: Nước được lấy từ nguồn nước khoáng Tarlogie Springs, nằm gần nhà máy chưng cất. Nguồn nước này chứa các khoáng chất tự nhiên, đóng góp vào hương vị độc đáo của whisky.

Quá trình mạch nha hóa (Malting)

Lúa mạch được ngâm trong nước để bắt đầu quá trình nảy mầm, sau đó được sấy khô bằng nhiệt. Quá trình này chuyển hóa tinh bột trong lúa mạch thành đường có thể lên men.

Xay và trộn (Mashing)

Lúa mạch sau khi sấy khô được xay thành bột mịn, sau đó trộn với nước nóng trong một thùng lớn (mash tun). Nước nóng sẽ hòa tan đường trong bột lúa mạch, tạo thành dung dịch ngọt gọi là wort.

Lên men (Fermentation)

Dung dịch wort được chuyển vào các thùng lên men lớn (washbacks) làm từ gỗ thông Oregon. Men (yeast) được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men, biến đường thành cồn. Quá trình này kéo dài từ 48 đến 72 giờ, tạo ra một dung dịch có nồng độ cồn khoảng 6-8%, được gọi là “wash.”

rượu whisky glenmorangie original

Chưng cất (Distillation)

Dung dịch “wash” được chưng cất hai lần trong các nồi chưng cất bằng đồng (pot stills). Glenmorangie sử dụng các nồi chưng cất cao nhất Scotland, giúp tạo ra rượu whisky nhẹ nhàng và tinh tế.

Chưng cất lần đầu: Dung dịch được đun nóng trong nồi “wash still” để tách cồn khỏi các tạp chất, tạo ra “low wines” với nồng độ cồn khoảng 20-22%.

Chưng cất lần hai: “Low wines” sau đó được chưng cất lần thứ hai trong nồi “spirit still” để tạo ra rượu nguyên chất với nồng độ cồn cao hơn (khoảng 70%).

Ủ trong thùng gỗ (Maturation)

Rượu whisky sau khi chưng cất được ủ trong các thùng gỗ sồi. Glenmorangie sử dụng thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng để ủ rượu bourbon, giúp whisky hấp thụ hương vị vani, gỗ sồi và caramel.

Extra Maturation: Sau khi ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, một số loại whisky của Glenmorangie còn được ủ thêm trong các thùng gỗ khác như thùng gỗ sherry, rượu vang đỏ, hoặc rượu mạnh để tạo ra các phiên bản đặc biệt với hương vị phức tạp hơn.

Pha trộn và đóng chai (Bottling)

Sau khi ủ xong, whisky được pha trộn từ các thùng khác nhau để đảm bảo hương vị đồng nhất và đạt được chất lượng cao nhất. Cuối cùng, whisky được lọc, đóng chai và sẵn sàng để xuất xưởng.

Kiểm soát chất lượng

Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rằng whisky đạt tiêu chuẩn chất lượng của Glenmorangie. Sự chú trọng đến chi tiết và cam kết về chất lượng là yếu tố quan trọng giúp Glenmorangie giữ vững vị thế trong ngành công nghiệp whisky.

rượu whisky glenmorangie original

Hương vị và và cách thưởng thức

Hương vị của Glenmorangie Original

Hương thơm (Nose):

Cam quýt: Hương cam tươi mát và chanh chín mọng là những hương đầu tiên bạn có thể cảm nhận.

Mật ong và vani: Một lớp hương ngọt ngào của mật ong và vani, được phát triển từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ.

Trái cây và hạnh nhân: Hương trái cây khô như mơ, đào cùng với một chút hương hạnh nhân tạo nên sự phong phú và phức tạp.

Vị (Palate):

Ngọt ngào: Vị ngọt nhẹ nhàng từ trái cây nhiệt đới như đào, mơ và cam chín.

Gỗ sồi và gia vị: Một chút vị cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị, tạo ra sự cân bằng giữa ngọt và cay.

Vani: Hương vị vani mềm mịn, hòa quyện với vị kem, tạo ra một kết thúc êm ái và mượt mà.

Hậu vị (Finish):

Kéo dài: Hậu vị kéo dài với hương vị của vani, mật ong và một chút cay nồng từ gỗ sồi. Sự

rượu whisky glenmorangie original

Cách thưởng thức Glenmorangie Original

Uống trực tiếp (Neat):

Đây là cách thưởng thức phổ biến nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản của whisky. Sử dụng ly tulip (nosing glass) để tận hưởng hương thơm phong phú của Glenmorangie Original.

Thêm đá (On the Rocks):

Thêm một hoặc hai viên đá lớn để làm mát và làm dịu hương vị. Cách này giúp giảm bớt độ mạnh của rượu, phù hợp với những ai mới bắt đầu thưởng thức whisky.

Thêm nước (With Water):

Thêm một vài giọt nước để mở ra các lớp hương vị khác nhau. Nước giúp làm mềm rượu và làm nổi bật các hương vị tiềm ẩn.

Pha chế cocktail:

Glenmorangie Original là một nền tảng tuyệt vời cho các loại cocktail cổ điển. Một số cocktail phổ biến có thể làm từ Glenmorangie Original bao gồm:

Old Fashioned: Kết hợp với đường, bitters, và một chút vỏ cam.

Whisky Sour: Pha với nước chanh, đường, và một chút lòng trắng trứng.

Rob Roy: Pha với vermouth đỏ và Angostura bitters.

Tags: cách thưởng thức whisky, glenmorangie original, rượu whisky glenmorangie, single malt whisky, thương hiệu glenmorangie, Whisky Scotland