Rượu Vang Pháp Chateau Laroze Grand Cru Classe

Rượu Vang Pháp Chateau Laroze Grand Cru Classe

Xuất xứ : Pháp
Vùng : Saint-Émilion, Bordeaux
Thương hiêu : Chateau Laroze
Niêm vụ : 2020
Loại rượu : Vang đỏ
Giống nho : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Nồng độ : 13%
Dung tích : 750ml
Quy cách :6 chai/thùng

Lịch sử và sự phát triển của thương hiệu Château Laroze

Năm thành lập nên Chateau Laroze

Château Laroze được thành lập vào năm 1882 bởi gia đình Gurchy, một gia đình có truyền thống làm rượu vang lâu đời tại Saint-Émilion. Họ đã đầu tư vào các vườn nho và xây dựng cơ sở sản xuất rượu vang trên khu đất rộng khoảng 27 ha.

Gia đình Gurchy đã gắn bó với nghề làm rượu vang qua nhiều thế hệ. Trước khi thành lập Château Laroze, gia đình này đã có kinh nghiệm và truyền thống sản xuất rượu vang từ thế kỷ 18. Jean Gurchy đã quyết định phát triển một thương hiệu riêng biệt và đầu tư vào các vườn nho tại vùng đất giàu tiềm năng của Saint-Émilion.

Khi thành lập Château Laroze, Jean Gurchy đã chọn một khu đất rộng khoảng 27 ha ở phía tây bắc làng Saint-Émilion. Khu vực này nổi bật với thổ nhưỡng lý tưởng, gồm đất sét và cát, rất phù hợp cho việc trồng các giống nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, những giống nho chính tạo nên sự khác biệt của rượu vang Château Laroze.

Sự phát triển và khẳng định vị thế của Chateau Laroze

Giai đoạn thành lập và củng cố (1882 – Đầu thế kỷ 20)

Năm 1882 Jean Gurchy thành lập Château Laroze tại Saint-Émilion, bắt đầu phát triển các vườn nho trên diện tích 27 ha với thổ nhưỡng đặc biệt phù hợp cho giống nho Merlot và Cabernet Franc.
Cuối thế kỷ 19 Château Laroze tập trung vào việc xây dựng cơ sở hạ tầng và phát triển phương pháp sản xuất rượu vang truyền thống, đồng thời củng cố danh tiếng trong khu vực Saint-Émilion. Các thế hệ kế tiếp của gia đình Gurchy tiếp tục quản lý và duy trì chất lượng của sản phẩm.

Giai đoạn mở rộng và khẳng định vị thế (Đầu thế kỷ 20 – 1955)

Đầu thế kỷ 20 với việc duy trì chất lượng ổn định, Château Laroze bắt đầu được biết đến không chỉ trong phạm vi Bordeaux mà còn lan rộng ra các thị trường quốc tế. Những cải tiến nhỏ trong kỹ thuật sản xuất đã giúp nâng cao chất lượng rượu vang.
Năm 1955 một cột mốc quan trọng trong lịch sử Château Laroze khi được công nhận là Grand Cru Classé trong bảng xếp hạng chính thức của Saint-Émilion. Danh hiệu này khẳng định chất lượng vượt trội của rượu vang Château Laroze và đặt nó vào nhóm các nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của vùng.

Giai đoạn hiện đại hóa và phát triển bền vững (1955 – Cuối thế kỷ 20)

Từ năm 1955 – 1980s dưới sự quản lý của các thế hệ sau của gia đình Gurchy, Château Laroze không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, áp dụng các công nghệ mới trong việc chăm sóc vườn nho và sản xuất rượu vang, nhưng vẫn giữ được bản sắc truyền thống.
Năm 1980s đến năm 1990s Château Laroze đầu tư vào việc cải tiến hệ thống hầm rượu và quá trình ủ rượu để nâng cao độ phức tạp và tinh tế của sản phẩm. Việc này đã giúp tăng cường khả năng lưu trữ và phát triển thêm thị trường xuất khẩu quốc tế.

Giai đoạn toàn cầu hóa và đổi mới (Đầu thế kỷ 21 – Hiện tại)

Đầu thế kỷ 21 Château Laroze tiếp tục mở rộng thị trường quốc tế, nhờ vào danh tiếng ngày càng tăng và sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu. Các hoạt động marketing và tham gia vào các sự kiện quốc tế giúp tăng cường sự hiện diện của thương hiệu trên thế giới.
Hiện tại Château Laroze vẫn thuộc sở hữu của gia đình Gurchy và đang được điều hành bởi thế hệ mới. Họ tập trung vào việc phát triển bền vững, với các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường và sử dụng công nghệ tiên tiến để đảm bảo chất lượng tối ưu. Thương hiệu cũng chú trọng vào việc giữ vững danh hiệu Grand Cru Classé và nâng cao giá trị của mỗi chai rượu vang sản xuất.

Giới thiệu về vùng sản xuất Saint-Émilion

Lịch sử của Saint-Émilion

Lịch sử lâu đời của Saint-Émilion có lịch sử sản xuất rượu vang kéo dài từ thế kỷ 2 sau Công Nguyên, khi các nhà sản xuất rượu từ thời La Mã đã đặt nền móng cho ngành công nghiệp rượu vang ở khu vực này.
Danh tiếng của những năm 1999, Saint-Émilion được UNESCO công nhận là di sản thế giới, nhấn mạnh giá trị văn hóa và lịch sử của khu vực. Đây là một trong những khu vực rượu vang cổ điển và danh tiếng nhất ở Pháp.

Phân hạng và Phân loại của rượu

Grand Cru Classé của Saint-Émilion có một hệ thống phân loại đặc biệt gọi là Grand Cru Classé, phân loại các nhà sản xuất rượu vang dựa trên chất lượng và danh tiếng của họ. Danh hiệu này được công nhận mỗi 10 năm và bao gồm các hạng mục như Premier Grand Cru Classé A, Premier Grand Cru Classé B, và Grand Cru Classé.
Còn về rượu vang Saint-Émilion chủ yếu là đỏ, với các giống nho chính là Merlot và Cabernet Franc. Một số rượu vang cũng chứa Cabernet Sauvignon. Các rượu vang của vùng này thường có cấu trúc tốt, hương vị phong phú và tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Vị trí và Vùng đia lý

Khí hậu của vùng Saint-Émilion

Khí hậu của Vùng Saint-Émilion có khí hậu ôn đới với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh. Khí hậu này rất thuận lợi cho việc trồng nho, giúp nho chín đều và phát triển hương vị phong phú.

Quy trình sản xuất rượu vang ở Château Laroze

Quy trình sản xuất rượu vang Château Laroze, cũng như nhiều nhà sản xuất rượu vang khác tại Saint-Émilion, bao gồm nhiều bước từ việc chăm sóc vườn nho đến việc đóng chai. Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về quy trình sản xuất rượu vang ở vùng này.

Chăm sóc vườn nho

Trồng nho: Nho được trồng trên các khu đất có thổ nhưỡng đặc biệt, với các giống nho chủ yếu là Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Kỹ thuật trồng nho bao gồm việc chọn giống nho phù hợp và chăm sóc cây trồng.
Chăm sóc cây nho: Bao gồm việc tưới nước, bón phân, cắt tỉa và kiểm soát sâu bệnh. Mục tiêu là đảm bảo nho phát triển khỏe mạnh và đạt chất lượng tốt nhất.
Thu hoạch: Nho thường được thu hoạch bằng tay để chọn lựa quả tốt nhất. Thời điểm thu hoạch rất quan trọng và được quyết định dựa trên độ chín của nho, thường vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.

Nhà máy và xử lý nho

Vận chuyển: Nho được đưa từ vườn nho vào nhà máy trong các thùng nhỏ để giảm thiểu sự ép nát.
Phân loại: Nho được phân loại và chọn lựa để loại bỏ quả không đạt yêu cầu. Chỉ những quả tốt nhất mới được đưa vào quá trình tiếp theo.
Ép nho: Nho được ép để lấy nước. Đối với rượu vang đỏ, quá trình này thường xảy ra cùng với vỏ nho để tạo màu sắc và hương vị.

Lên men rượu

Lên men chính: Nước nho (must) được chuyển vào các thùng lên men (thường là thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ) để quá trình lên men bắt đầu. Các men tự nhiên hoặc men bổ sung sẽ chuyển đổi đường trong nước nho thành rượu và khí CO2.
Lên men malolactic (nếu cần): Đây là một quá trình phụ diễn ra sau lên men chính, nơi axit malic trong rượu được chuyển hóa thành axit lactic, làm cho rượu mềm mại hơn và giảm độ chua.

Lọc rượu và đóng thành chai

Lọc: Trước khi đóng chai, rượu được lọc để loại bỏ các hạt nhỏ và cặn còn lại. Quá trình này giúp đảm bảo sự tinh khiết của rượu.
Làm ổn định: Rượu có thể được làm ổn định bằng cách giảm nhiệt độ hoặc sử dụng các phương pháp hóa học để ổn định chất lượng.
Đóng chai: Rượu được đưa vào chai, thường có thể thêm một lớp sáp hoặc nhãn mác. Chai được niêm phong bằng nút bần hoặc nút khác để bảo quản rượu.

Lão hóa trong chai (nếu cần)

Lão hóa: Một số loại rượu vang có thể tiếp tục lão hóa trong chai để phát triển thêm hương vị và cấu trúc. Quá trình này có thể kéo dài từ vài tháng đến nhiều năm tùy thuộc vào loại rượu.

Phân phối và tiêu thụ rượu

Phân phối: Rượu vang được phân phối qua các kênh bán lẻ, nhà hàng, và thị trường quốc tế.
Tiêu thụ: Rượu vang được thưởng thức và đánh giá dựa trên chất lượng và đặc điểm của nó.

Quy trình sản xuất rượu vang là một nghệ thuật kết hợp giữa khoa học và truyền thống, và mỗi nhà sản xuất có thể có những kỹ thuật và phương pháp riêng biệt để tạo ra những chai rượu vang đặc trưng của mình.

Hương vị và cách thưởng thức chai Chateau Laroze

Château Laroze Grand Cru Classé là một loại rượu vang đỏ cao cấp từ Saint-Émilion, Bordeaux, và được biết đến với hương vị phong phú, cân bằng, và có chiều sâu. Dưới đây là chi tiết về hương vị và cách thưởng thức loại rượu vang này

Hương vị của Chateau Laroze

Cách thưởng thức hương vị chai Chateau Laroze

Kết hợp cùng món ăn

Thịt đỏ: Château Laroze kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng, thịt bò, thịt cừu, hoặc thịt heo quay.
Phô mai: Phù hợp với các loại phô mai giàu hương vị như phô mai xanh (Roquefort), phô mai Brie hoặc phô mai Comté.
Món ăn kèm: Các món như vịt quay, thịt thú rừng, hay các món hầm (như bò bourguignon) cũng là lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức cùng loại rượu vang này.

Lưu trữ: Nếu bạn không uống hết chai rượu trong một lần, hãy đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Rượu có thể giữ nguyên chất lượng trong vòng 2-3 ngày sau khi mở nắp, nếu được bảo quản đúng cách.